Leche frita

La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.


Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!

Ingredientes
1/2 litro de leche entera.
90g de azúcar.
60g de harina de maíz( maizena).
2 huevos L.
1/2 ramita de canela.
media vaina de vainilla.
1 corteza de limón.
maicena o harina, huevo y canela molida para rebozar.
aceite de girasol para freir.

Preparación

En un bol mezclamos el azúcar,la harina y un poco de leche .Cuando esté todo disuelto añadimos los huevos y seguimos mezclando hasta que esté todo integrado. Reservamos.

Poner al fuego en un cazo el resto de la leche con la vaina, canela en rama, la corteza de limón.Dejar a fuego suave hasta que rompa a hervir, tapar con un plato y dejar 10 minutos para que la leche se impregne bien.

Junta la mezcla del bol con la leche caliente y pon todo a calentar hasta que se espese, sin dejar de remover con varillas para que no se pegue.

Dejar enfriar la crema en una fuente retirando la canela, vainilla y el limón.Meter en nevera, dejar de un día para otro.


Cortar la masa en trozos, pasarlos por harina y huevo y freirlos en aceite bien caliente.

Una vez fritos , sacarlos del aciete y pasarlos por una mezcla de azúcar y canela molida.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amig@s, Antes de nada, ¡¡feliz año a tod@s!! Nuestra primera receta del año son unos deliciosos jamoncitos de pollo al horno, un clásico que es muy fácil de hacer y te resuelve la comida ya sea d ...

Sabes que una tarta está realmente buena, cuando tu hija de ocho años te dice: ¡mamá, esta tarta me ha encantado! y no es para menos. La tarta lodo es una tarta americana, contundente, compacta y con ...

La tarta Ninjago fue la tarta elegida por el pequeño de la casa para su cumpleaños. El pobrecillo, cada año, me pide que le haga una tarta con decoraciones de fondant, pero el hecho de que sea a final ...

Etiquetas: Dulces.

Recomendamos

Relacionado

general azucar azucar glass ...

La leche frita es un dulce tipico de la cocina española, postre que se hace durante las fiestas de carnavales, semana santa y cuando no es fiesta. Es muy facil de preparar y para la hora del café sienta de maravilla. Según los historiadores de la cocina, el origen de la leche frita procede de Palencia. Luego se fue extendiendo por el resto de España. Ingredientes: 1/2 litro de leche 90 gr. de a ...

Económicas Fáciles Postres

Leche frita, receta casera Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 8 Leche frita, receta casera ,historia: Sencillamente me niego a contar ninguna historia, ahora resulta que todo el mundo inventó la leche frita, pues no. Seguramente fue una sufrida ama de casa que desarrollando su imaginación se puso a probar en la cocina a ver qué pasaba si mezclaba ciertos ingredientes. Sea cual s ...

general leche frita. receta tradicional

Leche frita. Receta tradicional Ingredientes: (6 personas): 400 ml. de leche 200 ml. de leche condensada 65 gr. de harina de maíz refinada 1 limón harina y huevo batido para rebozar aceite de oliva virgen extra 25 gr. de azúcar 1 rama de canela canela en polvo hojas de menta (para decorar) Elaboración de la receta de Leche frita: Reserva un vaso de leche y pon el resto a calentar en una cazuela. ...

recetas postres

Este es uno de los postres más clásicos de la gastronomía española. Hay muchas maneras de prepararla y algunas variantes, la receta que yo hago me la enseño mi abuela, cuando era yo muy pequeña y desde entonces la preparo igual sin cambiarle ningun ingrediente, ya que si sale bien y estas riquisima para que vamos a cambiar.... Tenía la foto desde hace mucho tiempo esperando para cuando tuviese la ...

Huevos Postres dulce frito ...

Receta leche frita Le leche frita es un postre muy conocido en algunos países Sin embargo, para otros es un plato totalmente desconocido. Por eso, hoy hemos decidido que sería la mejor idea mostrarte cómo preparar una deliciosa Receta leche frita. Sin duda la vas a amar. Muchas personas añaden huevo a este postre, no solo para rebozar, sino también dentro de la mezcla. Otras también aromatizan con ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

Se puede hacer también sin las nueces que es la forma clásica pero yo se las he querido poner para darle un toque crujiente.INGREDIENTES: 1 litro de leche 150 gramos de azúcar 100 gramos de Maizena (harina de maíz) 50 g de nueces peladas y troceadas Una rama de canela Una vaina de vainilla La piel de una naranja La piel de un limónINGREDIENTES PARA REBOZAR: Harina de trigo (celíacos utilizar maize ...

Leche frita tradicional Leche frita tradicional ,historia:Receta auténtica de leche frita Cómo hacer una leche frita cremosa es lo que os voy a enseñar a preparar. La forma de hacer este postre queda una textura muy suave y espero que la disfrutéis mucho. Esta vez no quiero contaros la historia de la leche frita tradicional, existen muchas versiones y probablemente sea una ama de casa quien experi ...

postres recetas de postres recetas tradicionales

Leche frita – RECETA TRADICIONAL La leche frita es, sin duda, uno de los postres tradicionales que más me gustan, de los que pedía incansablemente cuando era niña. De hecho, aún recupero esos recuerdos cada vez que veo una porción de leche frita. Seguro que la conoces sobradamente y la has disfrutado en más de una ocasión, así no me entretengo más en presentaciones, empezamos ya con la rece ...

postres recetas recetas dulces ...

Buenos días, buenas tardes, buenas noches amigos y amigas de internet! Hoy les traemos un clásico de la repostería española, un postre sencillo que seguramente les recuerde a su niñez: leche frita! Recetas de estas hay miles, pero la mejor es la leche frita de la abuela, obvio. Así que presten mucha atención que hoy les traigo todos los secretos para que hagas este postre y te lleve a un viaje al ...

Postres y otras 'larpeiradas' Retos Leche frita ...

Llega el día diez de cada mes, y los que formamos la “familia TS” iniciamos con entusiasmo la cuenta atrás que anuncia la publicación conjunta de una nueva iniciativa. La de este mes nos ha invitado al recogimiento de monasterios y conventos, para descubrir las recetas que atesoran sus espirituales cocinas. En eso consistía precisamente el reto, en escoger y preparar un plato que pudie ...