comunidades

Lentejas guisadas

Las lentejas son vegetales que pertenecen a las legumbres y por su alto contenido en carbohidratos podemos consumirla como sustituto del arroz o la pasta a la hora de tomar el almuerzo o cena.

Su alto contenido de hierro la hacen ideal para aquellas personas que mantienen una hemoglobina baja, reduciendo la sensación de cansancio y fatiga.

Existen muchas maneras de preparar las lentejas: en ensaladas, en sopas, en guisos con diferentes carnes, hasta puedes preparar unas hamburguesas veganas a base de lentejas.

Hoy te voy a compartir una receta de lenteja guisada que es la forma como son consumidas con más frecuencia.

Toma nota y atrévete a preparar tus propias lentejas guisadas.

Ingredientes:

1/2 kg de lentejas

1 cucharada de aceite de oliva

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 ramita de Apio

1 ají dulce

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de salsa de tomate

Perejil fresco

1/2 cucharadita de  comino

1 cucharadita de orégano

Culantro

Sal y pimienta
Lentejas guisadas.
¿Cómo preparar las lentejas guisadas?

Lava bien las lentejas y ponlas en una olla con abundante agua, dos dientes de ajo, el comino, el culantro, sal y pimienta. Cocina hasta que estén blandas.

Lava y pica finamente la cebolla, el ajo, el apio, el perejil y el ají dulce.

En una sartén, calienta una cucharada sopera de aceite de oliva y sofríe los vegetales que hemos picado previamente.

Añade el sofrito, el caldo de pollo, la salsa de tomate y el orégano a la olla de las lentejas que ya deben estar blandas. Revisa la sal y el espesor, si necesita más liquido puedes agregar agua.

Cocina durante 10 minutos más para que absorba el sabor del sofrito y la salsa de tomate.

Baja del fuego y sirve como acompañante de tu proteína favorita o una ensalada de vegetales frescos.

La entrada se publicó primero en Mi Delicia.

Fuente: este post proviene de Mi Delicia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El arroz con guandú y coco es un plato característico de las regiones caribeñas de América que por tradición se hace para fiestas especiales y para las fiestas de fin de año Este plato es a base de ar ...

El zapallo es un vegetal que pertenece a las hortalizas, aunque su cascara es dura, la misma fruta por dentro es muy suave cuando está madura. Con esta pulpa suave del zapallo es que realizaremos la & ...

El volteado de manzana es un postre muy sencillo de preparar y por su sabor hace a grandes y chicos muy felices. Este postre consiste en poner en el fondo del molde la fruta y bañarla con la mezcla pa ...

Etiquetas: Recetas-MENESTRAS-

Recomendamos

Relacionado

ingredientes nutrición primeros platos ...

Hoy comparto una sencilla receta de lentejas guisadas con verduras. Sé que es un plato de cuchara muy conocido que casi todo el mundo sabe hacer, y seguramente mi versión no aporte nada nuevo para la mayoría de ustedes. Aunque para mí, esta receta ha sido un agradable redescubrimiento. Hasta hace poco tiempo preparaba un sofrito de verduras cada vez que iba a guisar lentejas, me parecía que esa e ...

Guisos Recetas Vegetales ...

para 4 personas 300 grs Lentejas 250 grs Zapallo 1 Zanahoria 1/2 Ají Morrón 2 tallos Puerros 2 Cebollita de verdeo 1 Cebolla 2 dientes medianos de ajo. 1 puñado Perejil picado 1 litro Caldo de verduras 1 lata de tomates 1 cda de té 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen: 3 cucharadas soperas. Pimentón dulce, comino, orégano, curry, ají molido nuez moscada. Lavar las lentejas con abundante agua ...

general guisos legumbres ...

Hoy para comer toca un puchero de esos clásicos que tanto nos gustan... Lentejas guisadas con chorizo. Un guiso consistente, que nos aportará muchas energías al cuerpo para afrontar todo el día. En casa es de los guisos que más hago, y además lo preparo durante todo el año. Esta legumbre, como ya sabréis es de las pocas que no necesitan ponerla a remojo el día de antes, y por ello, es una estupend ...

ARROCES Comida China Guisos ...

A mí me gustan las lentejas de cualquier manera; ya sea en sopa, con arroz, con carne, o en ensalada, yummy me encantan!!! Además, son un alimento con alto contenido de nutrientes y combinadas con cereales, como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor nutricional. Arroz con Lentejas Necesitas: 1 ½ taza de arroz cocinado 1 taza de lentejas labadas (una taza de arroz cocido por cada litr ...

Legumbres lentejas lentejas caseras ...

Un buen plato de legumbres es un lujo! Esta receta de Lentejas guisadas precisa de muy pocos ingredientes y su elaboración no puede ser más sencilla. Todo el protagonismo es de la legumbre, que acompañamos con un simple sofrito, muy bien hecho, eso si, de cebolla y pimiento. Una hojita de laurel como aromatizante y un buen chorizo de guisar hará el resto. Usaremos una olla exprés para tenerlas bie ...

recetas de primeros carnes y aves

Después de la semana que hemos pasado con las Mug cakes hoy quería cambiar por completo de registro y me he decidido por una receta tradicional de cuchara para aprovechar los últimos días de fresco que no quedan por Valencia ¡Que en nada llega ya el buen tiempo y ya no apetecen estas cosas! Seguro que muchos conocéis las clásicas lentejas guisadas con chorizo pero hoy me apetecía traeros otra rece ...

guisos y potajes legumbres primeros ...

Buenos días cocinillas. Empezamos la semana con un plato sin carne. Hoy tenemos unas lentejas muy sanas y sin grasa, que nos gustan en casa. Hay que cuidarse, que el consumo de legumbres es muy beneficioso para nuestra salud. Tienen muchas propiedades y junto las verduras hacen un plato lleno de proteínas vegetales, vitaminas, minerales, fibra. Ingredientes para 4 personas: 400 g de lentejas (80- ...

Recetas

Hoy os traemos una versión más moderna y original de las clásicas lentejas guisadas, que aunque nos encantan, de vez en cuando apetece comerlas de forma diferente. En verano apostamos por las ensaladas, y en invierno de vez en cuando las preparamos con curry como hoy. ¿Tú cómo sueles comerlas? Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de lentejas - 3 dientes de ajo - 1/2 pimiento verde de La Comercia ...

guisos salado

Hola!!! Hoy vengo con un plato salado, de eses que no gustan a todos. Como dice el refrán: "lentejas, si quieres las tomas y si no las dejas". Pues bien, la que escribe, no empezó a comer lentejas hasta hace poco más de dos años. La cosa es que llevaba 8 años cocinándolas para mi chico, pero ni las probaba, ni siquiera para comprobar el punto de sal. A él le encantaban y comía en ellas t ...

recetas de primeros guisado de lentejas lentejas ...

Ya que está por comenzar la Cuaresma le comparto esta sencilla receta, que en días en que se puede comer carne, puedes agregarle trocitos de tocino o bacon y quedará deliciosa, también con unos trocitos de piña en almíbar, sabrá deliciosa, aunque no lo crean, ésta es la base para que las puedan preparar como más les agrade, pero por la Cuaresma, las prepararemos sin carne... Ingredientes: Lentej ...