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Licor de chocolate – Liquore al cioccolato



Licor de chocolate ? Liquore al cioccolato

Tengo que reconocer que difícilmente bebo cosas alcohólicas, pero este licor está buenísimo, es fácil de hacer e incluso lo podemos preparar para regalarlo si encontramos botellitas de cristal bonitas.

Los italianos no son de mucho cubata después de una cena entre amigos, sino más bien de licores, como la grappa o el limoncello, así que yo esta Navidad me he decidido a hacerlo para regalarlo a más de uno.

Ingredientes:

500 ml de leche (mejor entera)

400 g de azúcar

100 g de cacao negro no azucarado en polvo (o en tableta y la pulverizamos antes)

80 ml de alcohol 95 grados

Preparación:

1. Poner en el vaso la leche, el azúcar y el cacao pulverizado. Programar 15 minutos a velocidad 4 y 90 grados.

2. Dejar la mezcla dentro del vaso hasta que no se haya enfriado completamente.

3. Incorporar el alcohol y mezclar 30 segundos a velocidad 4.

4. Colar si os parece necesario y envasar en la botella de cristal. Conservar en el frigo.

Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
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