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Gelato al cioccolato / Helado de chocolate





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Un altro gelato? Ma sí dai....il gelato non stanca mai.
Dopo il Gelato al caffé e il Gelato alla Vaniglia eccovi il Gelato al Cioccolato.

Gelato al cioccolato
450 ml di panna da montare (se potete meglio fresca)
265 ml di latte condensato zuccherato
100 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di liquore al caffè (o quello che preferite)

Fondere il cioccolato in un poco della panna nel microonde;aggiugervi il resto della panna e riporre nel frigorifero finché sará ben freddo.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattere col frullino elettrico finché sará montato.

Attenzione:non monterá a punto di neve come quando si monta la panna sola.

Quando vi rendete conto che é aumentato di volume non continuate sbattendo o la panna si trasforma in burro e si separa tutto (lo dico per esperienza). É pronto quando ha piú o meno,lo stesso aspetto della panna semimontata.

Versare il tutto in un contenitore e lasciare in freezer per almeno otto ore.


Tiratelo fuori un paio di minuti prima di servirlo,non di piú;non é duro come il normale gelato.


Gelato al cioccolato / Helado de chocolate

¿Otro helado? Pues sí...anda...no me diréis que os cansa el helado?!
Despues del Helado de Café y el Helado de Vainilla hoy os voy a traer el Helado De Chocolate

Helado de chocolate


450 mililitros de nata (crema de leche) para montar (o fresca, si lo encuentra)
265 mililitros de leche condensada
100 gr de chocolate negro
3 cucharadas de licor de café (u otro)


Derretir el chocolate en un poco de nata (crema de leche) en el microondas,añadir la restante nata (crema de leche) y refrigerar hasta que sea bien frió.


Verter todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora eléctrica hasta que se montará.


Atención: no monta a punto de nieve como suele hacer la nata (crema de leche) sola.
Cuando os dais cuenta de que ha subido de volumen no continúe o la nata (crema de leche) se convierte en mantequilla ,se corta y se separa todos (lo digo por experiencia).
Está listo cuando tiene más o menos el mismo aspecto de la nata (crema de leche) medio batida.


Verter la mezcla en un recipiente y dejar en el congelador durante al menos ocho horas.


Sacar de las nevera un par de minutos antes de servir, no más, no es tan duro como el normal helado.




Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
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