Licor de fresas

Este fin de semana fue el Festival de la Fresa de Candamo. En él se promociona la fresa asturiana, un poco más tardía que la del sur de España, pero igual de sabrosa y versátil.

La fresa es una fruta rica en vitaminas del grupo B y vitamina C, son buenas para combatir la anemia y por su alto contenido en agua y fibra son un magnifico aliado contra el estreñimiento.

La fresa, además de comerse cruda, admite múltiples preparaciones y los licores son una de elllas.

Ni a mi marido ni a mí nos gusta el alcohol, pero me encanta preparar licores.
Por suerte mi cuñado siempre se ofrece de conejillo de indias para probar mis inventos y como él mismo prepara su aguardiente casero, yo sólo me tengo que ocupar de aromatizarlo.
Esta vez preparé un licor de fresas muy sencillo.

Ingredientes:

-250 gr. de fresas
- 500 ml. de aguardiente
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de agua

Elaboración:

Lavamos las fresas y les quitamos las hojitas. Las colocamos sobre un paño limpio para que se sequen y preparamos un tarro hermético .
Troceamos las fresas y vertemos encima el aguardiente. Cerramos bien.





Dejar reposar en un lugar seco y oscuro ( yo lo guardo en mi despensa, pero vale un armario fresco) al menos 15 días, yo lo dejo un mes, pero no es necesario esperar tanto.



Pasado este tiempo las fresas habrán perdido su color y estarán totalmente descoloridas, pero el aguardiente tendrá un precioso color rojo.
Colar el líquido y reservar.



Calentar el agua y el azúcar hasta que esta última esté totalmente disuelta, dejar enfriar.
Una vez frío el almíbar verter sobre el aguardiente aromatizado y mezclar bien.









Colocar en la botella definitiva. Servir frío.

Es un licor muy llamativo debido a su color, tiene un fuerte olor a fresa y todo el mundo que lo prueba queda muy satisfecho con su sabor.

Espero que os animéis y probéis a preparar vuestros propios licores.

¡Hasta pronto!

Fuente: este post proviene de En la cocina con Sandra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo. Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera. ...

Las manzanas abundan en esta época y hay que buscar mil maneras de utilizarlas. En casa somos muy de manzanas, así que tanto crudas como cocinadas nos encantan Esta tarta es de las más sencillas que s ...

El otoño ya está aquí y con él sus maravillosos frutos: higos, manzanas, peras, castañas, calabazas,... De los primeros, los higos, os quiero hablar hoy. Son unos frutos muy delicados, que una vez cog ...

Etiquetas: FresasLicores

Recomendamos

Relacionado

auténtico licor de fresa bebidas como hacer licor de fresa ...

Los licores amenizan cualquier velada o comida, siendo el broche final de ella. Por ello vamos a prepara un licor casero de fresa. Estamos terminando la temporada de fresas y aun podemos encontrar fresas o fresones de buena calidad y en su punto optimo de maduración. Para este licor casero de fresa necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 700 ml de orujo o aguardiente 700 g de fres ...

general dulce licores ...

Sandra Novo A pesar de que la temporada de fresa ya se está terminando, aún podemos encontrarlas en el mercado. Es por estas épocas cuando suelo preparar licor de fresas, aprovechando las últimas y después de haberlas disfrutado a base de bien durante todo el verano. Para prepararlo lo ideal es que empleemos las más maduritas que encontremos, no tiene porque ser muy gran ...

bebidas fiesta fruta ...

Creo que las fresas son una de mis frutas preferidas por su color y su aroma tan intensos. Hoy te traigo otra forma de tomarlas muy diferente, pero no menos interesante: un licor de fresas casero. No es la primera vez que hago licores con frutas, ya hice antes un licor de uvas y la verdad es que gusta más hacerlos que beberlos: me basta con una pequeña cantidad de vez en cuando. Sin embargo me en ...

ocasiones especiales recetas dulces adultos ...

Y otra vez volvemos a las andadas rizando el rizo a la hora de preparar unas buenas torrijas para Semana Santa. En esta ocasión, como me gusta mucho la fresa, y aprovechando que tengo licor de fresas de mis buenos amigos de Padre Evencio , quise preparar unas ricas torrijas de licor de fresas y además bañadas en un impresionante almíbar con su toque de licor también. El resultado un espectáculo de ...

recetas postres tarta ...

Ingredientes para None comensalesBizcocho varias láminas queso mascarpone 2 tarrinas fresas 250 gr. mermelada de fresa 1 bote nueces azúcar 3 cucharadas sirope de fresa licor 43 3-4 cucharadas En una tartera desmontable ponemos una lámina de bizcocho, previamente untada con margarina y harina. Hacemos un sirope con licor 43 (3 ó 4 cucharadas), una cucharada grande de mermelada,un poco de ...

Batidos bebidas Naranjas Recetas valencianas

Hace varias semanas, con las últimas mandarinas de la temporada preparé este exquisito y delicioso licor de mandarinas, es un licor casero muy sencillo y os aseguro que no hay nada como hacerlo tu mismo!! Hoy en día tenemos la sana costumbre de hacer tertulias de sobremesa en las reuniones familiares o con amigos, y los aguardientes y licores se han convertido en los imprescindibles compañeros de ...

bebidas canal como se hace como se hace licor de café ...

Unos de los licores favoritos de muchas sobremesas es el licor del café. En cuanto a los licores de café podemos encontrar diferentes tipos, por sus diferentes elaboraciones. Su origen fue en Jamaica y dependiendo de la zona donde se realice tiene sus diferencias. Encontramos el licor de café gallego, el café licor de Alcoy. El que hoy realizamos es el parecido al "Kalhua" que es más dul ...

BEBIDAS

Este blog no es de licores, pero a veces nos ponemos flamencas y nos da por ahí. Cuando nos regalan o compramos un buen aguardiente no solemos beberlo copa a copa porque no somos bebedoras. Lo “disfrazamos” mezclándolo con café, mandarina, membrillo, o naranja (ver índice de la A a la Z). Hoy teníamos a mano el aguardiente y unas granadas espléndidas que una vez desgranadas hemos macerado durante ...

trucos y consejos cero licor cocteles ...

MOJITO DE FRESA Y HIERBA BUENA SIN LICOR (SIN ALCOHOL) Ingredientes. Fresas lavadas y cortadas en Gajos 3 unidades Hierba buena 3 hojitas . Canada dry 100 mililitros El zumo de 1 limón. Azucar al Gusto. Hielo picado.Preparación. En un baso largo Colocamos las fresas, las hojas de hierba buena, junto con una cucharadita de azucar y el limón. Procedemos a macerar sin destruir mucho la fruta, Agre ...

general casero congelar ...

La mermelada de fresa con licor de mora es un básico que podemos preparar para conservarlo en nuestra despensa como "fondo de armario". Nos sacará de muchos apuros ya que con ella podemos preparar postres improvisados para una merienda, picnic, desayuno, etc. Además en cualquier momento podemos disfrutar de ella acompañada de unas buenas tostadas. La versión que os traigo la he preparad ...