El tomate cherry que tiene ese nombre gracias a su parecido con una cereza, es rico en propiedades y también en sabor: contiene 95% de agua, si haces dieta puedes comerlo sin problemas, contiene licopenos que reducen el riesgo de cáncer de próstata, también tiene vitaminas B y magnesio que transporta energía y produce proteína. Es el que da alegría a nuestras ensaladas y platos fuertes, es dulce y nutritivo para los niños ya que también tiene vitamina C; sólo aporta 22 calorías. Aun que se ha estado prohibiendo el consumo de tomates a las personas con cálculos renales ya que contiene ácido oxálico que junto con el calcio forma cálculos o piedras.Cómo comprar? Escoge los tomates mas lisos, firmes y sin colores oscuros (magulladuras) para que al momento de conservarlos duren mas tiempo frescos en tu hogar, de preferencia guardarlos en tu nevera por hasta una semana, si los tienes triturados o preparados para dar sabor a otros platillos pueden durar no mas de 3 días. Jamás congeles los tomates crudos ya que tienden a reblandecerse y a cambiar su sabor, además que pierden gran parte de su contenido vitamínico, lo que si es recomendable es congelar un puré preparado. Protege tus tomates de la luz, lávalos muy bien antes de consumirlo, no desperdicies: guarda tus tomates maduros para preparar salsas y los que estén firmes para ensaladas o demás platillos. Las salsas con tomates cherry tienen un sabor mas dulzón y quedan magnífico en las pastas, mas adelante te mostraré algunas recetas para que utilices tus tomates cherry.Haydetodo.com, recetas de cocina prácticas y rápidas ideales para ti.
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