Anna Recetas Fáciles Idea guardada 62 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Lomo al horno con ketchup y verduras

Lomo al horno con ketchup y verduras
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Lomo al horno con ketchup y verduras. Presentación:

Quizá te sorprenda ver una receta hecha con ketchup como ingrediente principal, pero te aseguro que si la pruebas te darás cuenta de que es todo un acierto. A los más pequeños de la casa les cuesta comer verduras y, aunque les encanta el lomo, cuando lo cocino al horno les suele cambiar la cara. Por este motivo que he pensado hacer un plato de carne, que te puede servir para celebraciones, con la salsa que más les gusta: el ketchup. He usado el ketchup Heinz porque es el que siempre tengo en casa. Sencillamente una salsa de tomate con especias, azúcar y vinagre. Con este pequeño truco conseguí que se comieran la carne, las verduras y encima mojaran un poco de pan.

Esta receta de lomo al horno con ketchup, especialmente pensada para niños, es una receta sana. Se cocina con la única grasa que lleva el aceite de oliva virgen extra, una grasa saludable. El lomo de cerdo (carne blanca) lleva muy poca grasa y el ketchup, prácticamente nada. Así que con lomo y verduras al horno verás qué bien y qué sano podemos comer todos.

Ingredientes

1 pieza de lomo de 800 g

200g de ketchup o 200 ml

1 copa de brandy

600 g de patatas

2 zanahorias

1 cebolla

10 tomatitos cherry

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta negra molida
 


Ingredientes para preparar Lomo al horno con ketchup y verduras Lomo al horno con ketchup y verduras: preparación de la receta

Lomo al horno con ketchup y verduras. Vídeoreceta:



1.- Salpimienta la pieza de lomo al gusto.

2.- En una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra, marca la pieza de lomo por todas sus caras. Debes hacerlo a fuego vivo  para que se forme una costra y así atrapar toda la humedad para que luego se cocine en su propio jugo sin secarse. Una vez marcado, retira del fuego.

3.- Coloca el lomo en una fuente lo suficientemente grande para que luego quepan las verduras. Riega con la copa de coñac y añade el ketchup por encima. Introduce en el horno precalentado a 250º C. Añade un poco de agua cuando veas que el jugo se seca.

4.- Pela las verduras. Corta las patatas a dados algo grandes, también la zanahoria y la cebolla en láminas.

5.- Saltea las verduras en la misma sartén donde has marcado la carne. Cuando veas que toman color, añade un vasito de agua y sazona con la sal correspondiente. Cuando empiece a hervir, retira del fuego.

Lomo al horno con ketchup y verduras
Preparación del lomo al horno con ketchup y verduras

6.- Incorpora las verduras a al lomo y riega con el caldo, que habrá recogido todo el sabor de la carne. Añade también los tomates cherry. Introduce de nuevo en el horno. De vez en cuando, gira el lomo y riégalo con el caldo. De esta manera, conseguirás que se vaya dorando toda la superficie. Añade un poco de agua cada vez que veas que se va secando el jugo. La cantidad de agua no te la puedo indicar con exactitud, así que cada vez que veas que se queda sin jugo, añade medio vaso.

7.- Al cabo de una hora y cuarto aproximadamente, tu lomo al horno con ketchup y verduras estará ya listo para servir.

8.- Sobre una tabla de cortar, corta filetes de lomo del grosor de medio centímetro a un centímetro y sírvelo con las verduras y un poco de la salsa de ketchup del la bandeja.

Quizá también te interese esta receta de Solomillo con salsa de hongos y ésta de Redondo de ternera al brandy (receta aquí).

Lomo al horno con ketchup y verduras
Lomo al horno con ketchup y verduras. Corte.

lomo-asado-con-ketchup-1
Lomo al horno con ketchup y verduras

Receta patrocinada por Ketchup Heinz

#NaturalmenteHeinz

Quizás quieras ver estas videorecetas:





La entrada Lomo al horno con ketchup y verduras aparece primero en Anna Recetas Fáciles.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general carnes

CABEZADA DE LOMO AL HORNO CON VERDURAS

Una jugosa carne a la que sacar mucho partido. La cabezada de lomo o aguja de cerdo, es la parte del lomo más cercana a la cabeza, y resulta ideal en preparaciones al horno ...; ya que el interior no es completamente magro, ... resultando así tierna y jugosa. Es conveniente atarla o bridarla para que conserve su forma. Se puede disfrutar tanto en caliente como en frío ..., con lo que nos va a dar ...

recetas de primeros carne cocina ...

Lomo al Horno

¡Hola! Los domingos me apetece descansar de la cocina o entrar en ella y no salir nada más que para comer a medio día. Esta vez he dejado al horno que me cocine un rico lomo con patatas, tomate y cebolla. La verdad es que es lo más fácil del mundo. No me he molestado ni siquiera en echarle especias, solo le he añadido Sal con Ajo, Perejil y Albahaca, es de Sal Costa. Es algo que uso mucho y que n ...

general carne

Conejo al horno con verduras

El conejo es una de las carnes más adecuadas para una dieta equilibrada y sana. Tiene un nivel bajo en colesterol y pocas calorías. Es muy buena para todas las edades. Al horno y con verduras es una receta muy completa. Ingredientes (2 personas): Medio conejo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento rojo. 3 o 4 granos de pimienta negra. 1 hoja de laurel. Tomillo. Romero. 2 dientes de ajo. Medio vasit ...

Carnes y aves Marcas y empresas Para picar

Alitas al horno con salsa agridulce de ketchup Heinz

Hoy vengo con una receta de alitas al horno super fácil de hacer ¡Y ya veréis que rica queda! En casa nos encantan las alitas y aunque alguna vez las hacemos fritas, y están muy ricas, es verdad que son muy caloricas por lo que ahora las hacemos al horno. ¡Y también quedan riquísimas! Esta vez hemos utilizado el ketchup Heinz, sin conservantes ni colorantes, para darles un toque distinto ¡Y ha si ...

Acompañantes Uncategorized Vegetales y Ensaladas ...

Coliflor al Horno -con ketchup(leíste bien dije "ketchup")

Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo “Sí”. Por supuesto que no tienen la misma textura de unas papas fritas, pero, la coliflor es un vegetal con un sabor parecido a la papa y cuando usas un poco de Ketchup, es muy buena. La coliflor es un vegetal muy nutritivo, bajo en calorías y carbohidratos y alto e ...

general carnes y aves cerdo ...

Lomo de cerdo al horno

Receta para hacer lomo de cerdo al horno Hoy os traigo una receta de lomo de cerdo al horno, un plato muy sencillo de elaborar con el que se obtiene una carne sumamente sabrosa y tierna. De entre todas las posibles formas de cocinar esta parte del cerdo, la cocción al horno es una de las que mejores resultados da, puesto que respeta al máximo las cualidades de la carne, sobre todo en lo que se re ...

recetas de segundos carnes fácil

LOMO FÁCIL, al horno

El fin de semana pasado estaba yo con pocas ganas de meterme en la cocina así que me dije; hoy es el día apropiado para que trabajen para mi y me hagan la comida. Tenía un trozo de cinta de lomo que había descongelado el día anterior y también varias pechugas limpias dando vueltas por el frigo. Me acordé que tenía dos paquetes de especias para el horno que venían con bolsas de asar y me dije ahora ...

general alitas aperitivos ...

Alitas de pollo al horno con miel y ketchup

Otra noche mas de absoluto calor, no puedo mas quiero que llegue el frioooooooooo jajajajja, pero bueno, mientras llega os enseño esta faciliiiiiisma receta que gusta a todo el mundo, da igual la edad, niños, mayores, a nadie deja disgustado, asi que al lio y a la tienda a compararlo que se hace en un periquete y estan de muerteeeeee Ingredientes:Alitas de pollo ( cantidad al gusto) sal pimienta ...

recetas de segundos

LOMO DE CERDO AL HORNO

Si analizamos con detenimiento la cantidad de palabras, términos, expresiones que solemos usar de productos gastronómicos, bien como adjetivos, o comparativos para las personas, realmente es sorprendente; la gran mayoría de ellas quizás de forma peyorativa e inclusive como insulto?.Ser un ?gallina?, para decir cobarde, ser un ?chorizo? para indicar ladrón, ser un ?pulpo? cuando una persona le gust ...

Hortalizas

Verduras al horno con cebollino

Esta receta de verduras al horno con cebollino es muy fácil porque no requiere mucha técnica y además trabaja el horno. Ingredientes: Ensalada de tomate con parmesano rayado preparada el día anterior 1 patata Setas 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolleta 1/2 berenjena 3 ramitas de cebollino fresco Preparación: Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con aceite una fuente para horno. Cortamos todas las v ...