Hace tiempo que no publico receta de pescado así que espero que os guste la receta que os traigo hoy.
Lubina a la sal, estaba muy rica pero os advierto una cosa cuando las compréis en la pescadería pedirlas enteras con la cabeza so lo que os quiten la tripa, porque veréis yo no pensaba hacerlas de esta manera pero se me ocurrió y como ya sabéis como soy yo, me apetece algo y lo hago al momento pues las tenia para hacerlas con verduritas en el horno y cambie los planes en un plis plas y las hice a la sal, bueno todo esto que os cuento es porque la parte que tocaba a la cabeza me quedo algo salada por eso lo de comprarla con cabeza, eso no me hubiera pasado.
Por lo demás estaba riquísima nada salada exceptuando ese trocito.
Bueno os cuento como la hice.
Ingredientes:
Dos lubinas
Sal para hornear
Cuatro Pimientas
Mezcla de Hierbas
Ajo molido
Preparación:
Pedimos al pescadero que nos limpien de escamas y tripas las lubinas, las lavamos y las secamos bien.
Mezclamos la sal y la mezcla de hierbas, el ajo y la pimienta, lo removemos para que quede bien mezclado.
Ponemos en una bandeja para el horno una capa de la sal mezclada.
Ponemos encima las lubinas, las cubrimos totalmente con mas sal.
Metemos al horno a 200 grados, unos treinta y cinco minutos lo tuve yo.
Sacar del horno y dejar reposar unos minutos, veréis que se ha formado una costra con la sal.
Romperla con cuidado y sacar las lubinas, quitar toda la sal que tenga por encima.
Servir en el plato y a disfrutar de ellas.
Mirar que rica por dentro.
Que aproveche!!
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