MACARONS DE MELOCOTÓN

For the month of October we got to take on one of many bakers deepest, darkest kitchen nightmares : macarons. Our talented bakers Korena from Korena in the Kitchen and Rachael from pizzarossa made the intimidating task of mastering these French beauties a breeze Para este mes de octubre Daring Bakers nos propone como desafío uno de los dulces mas sofisticados, elegantes, deliciosos y difíciles com ...

Mi definición de macaron es delicadeza y precisión en la elaboración de la receta, satisfacción al ver asomar el pie (la parte rugosa del macaron) en el horno a medio cocinar y delicia al saborearlo... ...en esta ocasión vas a preparar los macarons más sencillos, cuando domines esta receta te resultará más fácil preparar macarons de otros colores y otros sabores......pon a calentar el horno a 160 ...

Voy probando diferentes clases de macarons y diferentes receta.- Hice una con merengue italiano y no me gusto el resultado. Así que sigo fiel a la que ya tenía, pero cada día con mejores resultados. Los de hoy pistacho con crema de queso MACARONS DE PISTACHO CON CREMA DE QUESO Ingredientes: Para las conchas 110 gr. de claras de huevo (aproximadamente 4) 30 gr. de azúcar granillo (l ...

Deliciosos! No existe otra palabra para describirlos, incluso pasaron la prueba con mi madre. Y es que a ella si la sacas del bizcocho de yogur poco le gusta, pero las avellanas le encantan y estos macarons no se quedaron atrás. Ya hace tiempo que los hice, de hecho están en el pdf para descargar, pero como me quedan varios sin publicar por aquí poco a poco les iré dando salida. Tenemos San Valent ...

Me vais a matar, pero sigo con dulce. ¡Prometo que la próxima será salada! Para hoy tenemos otra de macarons, una de mis mayores debilidades. El cumpleaños de mi hermana fue la excusa. La primera vez que los hice de pistacho fue al comienzo de mi etapa macaronil, hace ya dos años. Una única foto tengo de ellos y no llegué a publicarlos. Os la enseño ahora, más vale tarde que nunca, aunque la cre ...

Otros de los macarons que he ido elaborando esta última temporada. Espero que os gusten y además qué mejor para celebrar el día de la fiesta nacional de Francia MACARONS TURQUESA DE LIMA- LIMÓN Ingredientes: Para las conchas 110 gr. de claras de huevo 30 gr. de azúcar granillo (la normal) 220 gr. de azúcar glas 110 gr. de almendras molidas fina Unas gotitas de aroma de lima un poco d ...

Ingredientes para la masa: 3 claras de huevo 100 gr. de almendra molida 200 gr. de azúcar glas 40 gr. de azúcar blanco Para el color de los macarons: 2 cucharadas de cacao en polvo colorantes Para el relleno: 80 gr. de mantequilla 80 ml. de nata para montar 300 gr. de azúcar glas media tableta de chocolate fondant Preparación: Tamizar el azúcar glas con la almendra molida. Es bueno tamizarlo ...

Macarons... mezcla entre galletita y bizcocho con un súper sabor a almendras y rellenos de lo que tú quieras, en este caso de melocotones caramelizados...una delicia que se funde en la boca. La primera vez que quise hacer macarons me parecía muy dificil y que no me iban a salir, pero son mucho más fácil de lo que parece, solo hay que mezclar con mucho mimo y montar el merengue bien firme. Una ve ...

¿Habéis oído hablar de los macarons? Son unos pequeños pastelitos franceses parecidos a las galletas ligeramente crujientes por fuera, esponjosos y cremosos por dentro. Se presentan de colores, a juego con el relleno que tengan. Hacía tiempo que quería hacerlos pero no me atrevía ya que, aunque su preparación no es especialmente complicada si lo es el cogerle el punto a la hora de hornearlo, ya qu ...

Cuando publiqué el praliné de avellanas os comenté que uno de los usos que le había dado era en macarons. Pues éstes son uno de ellos: riquísima combinación de chocolate y avellanas. Dos ingredientes que casan a la perfección y en macarons resultan un manjar de lujo. ¡No dejan de enamorarme estos bocaditos! INGREDIENTES: Conchas: 135 gr. de almendra molida 15 gr. de cacao en polvo 150 gr. de azúc ...