Macarons Franceses

Los macarons son un dulce que me encanta. Son un bocado dulce y delicado realmente exquisito y además, es muy satisfactorio sacarlos a la mesa después de una cena y ver las caras de aprobación de los invitados. Hacerlos en casa es difícil, no nos engañemos . Yo tardé en cogerles el punto, pero ahora los hago de mil sabores diferentes (y formas, recordad esta receta de macarons con forma de panda) ...

INGREDIENTES Para los macarons: De pistacho: 15 g de azúcar 100 g de azúcar glass 30 g de almendra molida 30 g de pistachos molidos 45 g de claras de huevo Colorante verde De mandarina: 100 g de azúcar lustre 75 g de almendras molidas 1 cucharada de cáscara de mandarina rallada 2 claras de huevo 75 g de azúcar blanquilla Colorante de color naranja De mango: 110 g de almendra en polvo 225 g ...

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! Seguro que todos conocéis la tarta Red Velvet y más seguro aún es que os encanta, ¿os imagináis poder reconvertir la fantástica Red Velvet en macarons? ¡Pues es posible! Y en Pretty Pastelitos os voy a enseñar cómo podemos hacerlo y de una manera muy sencilla. Los macarons, esas deliciosas pastas que tienen su origen en Francia, se suelen caracterizar por su dif ...

Volvemos después del verano con un nuevo Desafío en la Cocina, después de dos meses de descanso estival, aquí llegamos con un nuevo reto, este mes nos han desafiado con la Boston Cream Pie, que es el postre oficial del estado de Massachusetts en EEUU, para que fuera más divertido nos han permitido versionar este postre de la manera que más nos gustara, la condición era que llevara una parte seca, ...

Ingredientes 130 g de harina de almendra/ almendras molidas 150 g de azúcar glass 2 claras de huevo colorante (a elegir, también puede ser por ejemplo cacao en polvo 25 g) relleno (a elegir) Preparación Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar glass tamizado. Sigue batiendo. Añade la almendra molida y el colorante. Mezcla bien todo lo anterior y en una bandeja cubierta con papel de horn ...

Hola¡¡ Por fin le estoy tomando el truco a los macarons. Esta es una receta que la vi en este blog. Es una receta que no necesita dejar las claras en la nevera y es muy fácil. Tampoco necesitas que al agregar la almendra a las claras lo hagas por tanda.. en fin.. que es una receta fácil y que SI sale¡¡ Vamos a los ingredientes: 90 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente. Si no has ...

Bueno pues se va terminando el año y desde aquí quería felicitar las fiestas a todos mis seguidores del blog y también a los que tengo en twitter, como en facebook y por supuesto en google +.... Y para despedir el año os dejo unos MACARONS. SIIIIIIIIII me he atrevido con ellos (siempre había dicho que ni loca lo intentaba) pero gracias a Desafío en la Cocina lo he intentado (que no se diga que s ...

Hanami macarons - Ingredientes: 110g de harina de almendras 220g de azúcar glas 110g de claras de huevo (tras 8 horas a temperatura ambiente tapadas con papel film) 30g de azúcar colorante en gel rojo 14-15 flores de sakura maceradas en sal (o similar para decorar) ganache de chocolate blanco para el relleno (o el que mas te guste) - Elaboración: 1. Tamiza bien la harina de almendras con el azúcar ...

¿Habéis oído hablar de los macarons? Son unos pequeños pastelitos franceses parecidos a las galletas ligeramente crujientes por fuera, esponjosos y cremosos por dentro. Se presentan de colores, a juego con el relleno que tengan. Hacía tiempo que quería hacerlos pero no me atrevía ya que, aunque su preparación no es especialmente complicada si lo es el cogerle el punto a la hora de hornearlo, ya qu ...

Ingredientes para la masa: 3 claras de huevo 100 gr. de almendra molida 200 gr. de azúcar glas 40 gr. de azúcar blanco Para el color de los macarons: 2 cucharadas de cacao en polvo colorantes Para el relleno: 80 gr. de mantequilla 80 ml. de nata para montar 300 gr. de azúcar glas media tableta de chocolate fondant Preparación: Tamizar el azúcar glas con la almendra molida. Es bueno tamizarlo ...