Y que más rico, sano y sabroso que un buen plato de pasta con verdura.
Una buena receta para combinar pasta y verdura. Muy fácil de cocinar y se tarda nada y menos en realizarlo.
Rica, sencilla y saludable. ¿Qué más se puede pedir"
MACARRONES CON CALABACÍN Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES (para 4 personas)
400 grs macarrones
1 cebolla
1 calabacín
6 - 8 tomates cherry
100 grs de champiñones laminados
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de romero
1 pìzca de pimienta
1 pizca de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Albahaca fresca
PREPARACIÓN
Despuntar el calabacín, secarlo, partirlo en rodajas y éstas por la mitad. Lavar y secar los tomates. Eliminar los posibles restos de tierra de los champiñones.
Cocer los macarrones en una cazuela con abundante agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Saltearla un par de minutos en una sartén e incorporar el calabacín, los tomates y los champiñones. Proseguir cocción unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mezclar las especias y las hierbas en un cuenco y reservar.
Escurrir los macarrones e incorporarlos a la sartén junto a la mezcla de las hierbas y especias. Saltear todo junto un par de minutos, removiendo. Añadir unas hojitas de albahaca fresca y servir. ¡Buen provecho!
"Despuntar, lavar, cocer, pelar y escurrir"
En poco más de 30 minutos, un sabroso plato de pasta