Cocina

Quiero Ser Super Famosa Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Macarrones con salmón




No descubro nada nuevo si digo que la pasta admite un número incontable de ingredientes. Llevo años cocinándola y todavía voy descubriendo nuevos sabores. Como la pasta con uvas y nueces, por ejemplo. También repito ingredientes. Aquí podéis ver otra receta con espaguetis, salmón, y trigueros que tampoco deja indiferente a nadie. Son platos sin una gota de tomate, sin queso, y sin carne, pero sin embargo igual de sabrosos y nada pesados.

Como sabéis en el mercado hay pastas de distintas formas y sabores. Esta vez he elegido una de trigo duro con centeno malteado y quinoa de la marca Gallo.

Ingredientes para 4 personas

1 paquete de macarrones de 400 g

1 rodaja de salmón grande (+ de 300)

1 cebolla roja mediana

250 g de champiñones portobello

250 g de pimiento rojo

Cebollino fresco

Pimienta negra

Especias para pasta

Aceite de oliva

Sal



Cortar las hortalizas como podéis ver en la fotografía. Las cebollas a cuadrados, o media luna, los champiñones partidos en dos y luego por la mitad. El pimiento a tiras no más largas que los macarrones.

Retirar la piel y las espinas del salmón y cortar a dados. Salpimentar.

Calentar aceite en una sartén refractaria y saltear el salmón a fuego medio. Cuando tenga color, retirar a un plato.

En otra sartén grande, calentar aceite y saltear las cebollas un minuto. Añadir el pimiento, saltear otro minuto. A continuación incorporar los champiñones. Sazonar con sal, y cocinar otro minuto más.

Hervir la pasta con abundante agua, siguiendo las instrucciones del fabricante. Sazonar el agua con un poco de sal. Escurrir y a continuación incorporar a la sartén.

Antes de añadir el salmón condimentar con las especias para pasta y un poco más de sal si es necesario.

Añadir el salmón y el cebollino picado.



Sencillo y muy sabroso. ¡Qué aproveche!...

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Trinxat de col y patatas

No deja de asombrarme como ha evolucionado la cocina tradicional en Cataluña y la capacidad que tienen los restauradores de mi tierra para conservar lo tradicional a través de los tiempos. No es que c ...

Macarrones con salmón

No descubro nada nuevo si digo que la pasta admite un número incontable de ingredientes. Llevo años cocinándola y todavía voy descubriendo nuevos sabores. Como la pasta con uvas y nueces, por ejemplo. ...

Ensalada de melón con jamón

Vais a pensar que me he vuelto loca publicando una receta con melón en pleno invierno. He notado que hay buenos melones en esta época. Además es una fruta que resulta muchísimo más buena si la tomamos ...

Etiquetas: Pasta

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

macarrones integrales macarrones integrales con salmón y langostinos pastas ...

Macarrones integrales con salmón y langostinos

La entrada de este lunes nos regresa al apasionante mundo de la pasta. A la búsqueda siempre de sabores distintos para no aburrirnos (aunque de la pasta no se aburre casi nadie) hoy mezclamos dos ingredientes del mar en una salsa cremosa, pues lleva bechamel. El resultado es un plato muy apetecible que recomiendo que prueben hacer algún día que dispongan de ganas e ingredientes. Macarrones integr ...

Leche Pasta Pescado ...

Macarrones con salmón

Ha llegado Mayo y como todos los años nos encontramos a las puertas de la operación bikini... y no tengo nada que decir sobre este tema tan desagradable, francamente. Por eso te traigo una receta de pasta por si te quieres mentalizar o todo lo contrario, aunque como verás he tenido el detalle de hacerla con leche evaporada que quieras que no te ahorra un puñadito de calorías y el resultado es casi ...

general pasta del mar recetas

Pasta con Salmón

Aquí tenéis una fantástica receta de Pasta con Salmón, en este caso he utilizado una de las mejores marcas de pasta seca italiana, le Penne Rigate Barilla. Si queréis podéis hacer la misma receta pero sin tomate, sale muy buena también.   Pasta con Salmón   Imprimir Autor: Pasta por Pasta Ingredientes para 4 personas 500 gr de Penne Rigate Barilla 100 gr de Salmón ahumado 1 lata de tomate ...

Pasta

Macarrones con salchichón

Nunca imaginé cuando empecé mi andadura con el blog, que yo sería capaz de hacer tantas recetas con mezclas e ingredientes tan variados. es lo que me pasa con los platos de pasta. Hoy os dejo una receta que a mí me sorprendió. Estaba buenísimo, así que animaros y probarlo, os va a encantar. Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva un pimiento rojo sin semillas cortado en dados un pimiento v ...

recetas de primeros

ESPAGUETIS CON SALMÓN Y GAMBAS

Buuuf! otra de las recetas del libro "La Biblia de la Pasta". Sin palabras! Es la segunda receta que hago y también nos ha gustado. Si tenéis la oportunidad de cogerlo en una biblioteca o de comprarlo... no lo dudéis! Ingredientes: 1 filete de salmón de unos 300g200ml de vino blanco secoUnos ramitos de albahaca fresca (yo le puse seca)6 tomates de pera pelados y finamente picados150ml d ...

general espelta pasta/pizza ...

Pasta de Espelta con Crema de Trigueros

¿Os gusta la pasta? En casa nos encanta, además nos gusta darle la vuelta y comerla de formas diferentes, como en este caso que os presento hoy  para El Granero Integral. Un plato de pasta de espelta con crema de trigueros y verduritas, ¿os hace?, pues vamos con ella.     Necesitamos (para 2): 250 g de pasta, en este caso, fusili de espelta. * 1/4 de cebolla 1/4 pimiento rojo 1 puñado d ...

recetas de primeros pasta principales ...

Macarrones con salmón al horno

Buenas, chicos. Hoy traigo un plato de pasta, que hace tiempo que no lo hago. El de hoy son unos macarrones con salmón fresco al horno. No me enrollo mucho porque no tienen mucho misterio, pero han quedado muy ricos, eso sí que os lo digo ;) Ingredientes para 4 personas: - 320 gr de macarrones grandes, en este caso tortiglione - 4 porciones pequeñas de lomo de salmón sin espinas - 8 espárragos ve ...

Pasta Pescados y mariscos

Macarrones con salmón

Flambear: Rociar un alimento con licor y prenderle fuego. Otra de las muchas recetas de Karlos Arguiñano que incluyo en mi recetario. Es sencilla de hacer y está muy sabrosa. Enlaces de recetas con salmón: Salmón a la naranja, Salmón al limón, Salmón con alcachofas en papillote, Quiche de salmón. Enlaces de recetas con pasta: Pasta a la crema con salmón, Pasta con guisantes y pollo. Ingredientes: ...

Macarrones con salmón ahumado y trigueros

Después de preparar 1001 recetas, la pasta sigue siendo mi ingrediente preferido para cualquier plato. Me encanta de todas las formas, el único requisito es que la pasta esté al dente, si es así, es fácil acertar conmigo. Cada semana preparo 1 o 2 dias un plato de pasta, me gusta salir de la rutina y prepararla de formas distintas. Esta vez mi inspiración la he encontrado en Cuadernos de cocina, e ...

primeros platos estos macarrones suelen gustar por la mezcla de frutos y beycon como veis es muy recetas de segundos ...

Macarrones con arandanos & beycon:

Ingredientes: 200g macarrones, 50 g arándanos (secos)50 g beycon , para la salsa napolitana; cebolla,orégano,tomate zanahoria,pimiento rojo,(Todo muy picado) Preparación: cocemos la pasta con abundante agua,un diente de ajo, una hoja de laurel, mientras haremos las salsa Napolitana dejándola aparte, en una sarten haremos un sofrito con el beycon & los arándanos sin que se quemen , añadiremos la sa ...