Macarrones integrales con salmón y langostinos
Macarrones integrales con salmón y langostinos
Ingredientes:
400 gr. de macarrones integrales
1/2 kg. de salmón fresco
200 gr. de langostinos
200 ml. de nata (crema de leche)
200 ml. de caldo de pescado
Salsa de tomate
Bechamel (click aquí para ver cómo se hace)
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
Picamos finos los langostinos y el salmón y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla
Cuando empiecen a cambiar de color, añadimos el caldo y dejamos que se haga unos 5 minutos
Pasado este tiempo, incorporamos la nata (crema de leche) y rectificamos de sal. Dejamos 10 minutos más
Añadimos entonces la salsa de tomate al gusto y, mientras de van mezclando sabores a fuego lento, hacemos la bechamel.
Ya sólo nos quedará incorporar bechamel hasta tener la cremosidad deseada, hervir la pasta un minuto menos de lo que indique el fabricante y mezclar todo. Se puede añadir queso rallado y gratinar.Mira en vídeo cómo se hace esta receta: