Juego de Sabores Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MADELEINES DE CALABAZA



“Quién avisa no es traidor” dice el dicho. Y nosotras lo advertimos cuando hicimos unas Madeleines de chocolate. Dijimos que se nos abría un amplio campo de posibilidades. Pues bien, seguimos recorriendo este campo y las madeleines de hoy son de calabaza. Tienen el corazón de calabaza y presentan un ligero toque de chocolate en un extremo que las hacen sumamente atractivas y despiertan las papilas gustativas de los golosos.

RECETA

.
INGREDIENTES

250 g de calabaza cocida

110 g de azúcar

125 g de mantequilla fundida

3 huevos 250 g de harina

10 g de levadura en polvo Royal

3 cucharadas de leche

Chocolate para decorar


PREPARACIÓN

Limpiar y trocear la calabaza, cocerla en agua hirviendo o al vapor hasta que esté blandita. Escurrir.

En un bol echar los huevos y el azúcar, batirlos con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté blanquecina. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y las cucharadas de leche. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Añadir la mantequilla fundida y la calabaza previamente machacada con un tenedor. Seguir mezclando todos los ingredientes.

Echar en los moldes y meter en el horno precalentado a 175º con aire durante 12 minutos aproximadamente.

Una vez frías se pueden decorar con chocolate de cobertura y bolitas de colores.






Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

Parece como si después de las fiestas navideñas nos entrase un sentimiento de culpa. Ahora toca hacer, si no un régimen estricto, por lo menos comer sano durante una temporada. Nosotras lo intentaremo ...

CALDERETA DE PESCADO Y MARISCO

A esto le llamamos nosotras apostar a caballo ganador. Los ingredientes principales, exceptuando los mejillones, no son baratos. El precio del rape, las gambas rojas y las cigalas, pica y más en época ...

APERITIVO DE TRES COLORES EN VASITOS

Una propuesta de aperitivo barata y resultona para estas Navidades. Barata porque los ingredientes que lleva lo son. Lo que os ahorréis por aquí lo podéis gastar en un segundo espectacular. Y resulto ...

PREPARANDO LA NAVIDAD: POSTRES

Culminamos una buena comida con unos buenos postres. Nuestras sugerencias incluyen, como no podía ser de otra manera, el clásico roscón de Reyes, los mazapanes y el bien hallado panettone italiano, un ...

Etiquetas: GALLETAS Y PASTAS

Recomendamos

Relacionado

general bollería chocolate ...

Madeleines de chocolate rellenas de chocolate

Las madeleines son unas magdalenas con forma de concha, típicas de la gastronomía francesa. Además de que el molde en que se hornean es diferente al de las clásicas capsulas de magdalenas, uno de los secretos de las madeleines es la mantequilla. Esta receta no se puede hacer ni con margarina ni con aceite ya que su sabor principal lo da la mantequilla. Las madeleines quedan crujientes por fuera y ...

Madeleines Pâtisserie | Boulangerie chocolate ...

Madeleines de Chocolate con Fresa

¡Ya extrañaba hacer madeleines! ¿Recuerdan mis "Madeleines con Chocolate y Rosas"? La técnica de las madeleines que les traigo hoy es más sencilla que la que utilicé en esa ocasión. La otra es más profesional, es de "Bouchon Bakery", ese gran libro que tiene recetas francesas increíbles. Sin embargo estas madeleines no se quedan atrás en cuanto a textura y sabor a pesar de que ...

GALLETAS Y PASTAS POSTRES

Madeleines de chocolate

Levantarte de la cama con ojos somnolientos, el bostezo a flor de labios y un poco ortodoxo estiramiento de brazos y encontrarte en la mesa del desayuno estas impresionantes madeleines de chocolate es para dudar si todavía estás soñando o si la imaginación te traiciona. Pero no. Las madeleines de chocolate son reales y están gritándote: Cómeme, cómeme…y el régimen empiézalo el lunes. Cuando en su ...

recetas postres a 180º dolce vita ...

MADELEINES DE CANELA Y CHOCOLATE

Hoy vamos con un bocado ideal para acompañar un café o una merienda dulce, unas deliciosas madeleines o magdalenas con forma de concha. No se sabe con certeza la procedencia de estos bollos con forma de concha, se cree que una mujer llamada Magdalena las ofrecía a los peregrinos durante el Camino de Santiago, de ahí la forma de concha, con lo que se volvieron muy populares durante todo el recorrid ...

Recetas postres Magdalenas

Madeleines

Vamos a hacer estas ricas madeleines o magdalenas francesas con su característica forma de concha. Las podéis poner chocolate o comerlas tal cual, que como veréis están muy buenas. Con estos ingredientes salen unas 30 madeleines. Empezamos. Ingredientes: 100 gr de mantequilla 100 gr de harina de trigo 90 gr de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla ...

recetas postres dulces y postres

MADELEINES

Las madeleines son un delicioso bollito francés cuyo origen es incierto. Se dice que el molde que se utilizó por primera vez era una concha de mar pues era lo único que en esos momentos tenían a mano para poder hornearlas y de ahí la forma característica de estos bollitos. A diferencia de las magdalenas españolas, las madeleines llevan mantequilla en la masa mientras que las magdalenas se hacen ...

recetas postres bizcochos

MADELEINES CON AZÚCAR GLAS Y CHOCOLATE

Las Madeleines (magdalenas), son unos pequeños bollos tradicionales de la región de Lorena (Francia) que se han extendido por todas partes. Tienen forma de una pequeña concha y con un gusto similar al bizcocho de limón. Son ideales para el desayuno o la merienda, acompañan perfectamente al café , infusión o por que no un buen vaso de cacao. También te las puedes comer solas, sobre todo las cubier ...

recetas postres delicias dulces navidad ...

Madeleines de almendra

En casa gustan las magdalenas, las haga de que las haga siempre son bien aceptadas. Empleo capsulas de papel, nunca las hice directas en un molde, pero hace unos meses me regalaron este de "conchas" y ¿os podéis creer que hasta ahora no he podido estrenarlo? Como tenía almendras que me sobraron de hacer Trufas de chocolate con almendras (aquí) pensé que estaría bien hacer magdalenas c ...

Aperitivos tapas y pinchos Canapés ...

Madeleines | Magdalenas francesas

En esta ocasión vamos a hacer estas deliciosas Madeleines o Magdalenas Francesas. Esta es la receta original de un postre francés muy esponjoso, lleno de sabor y muy fácil de preparar. El origen está un poco confuso entre la realeza de Polonia o la de Francia. El más comentado es que fue un postre que hizo una cocinera de la villa de Commercy, en Lorraine, llamada Madeleine para el padre político ...

recetas postres

Petites Madeleines de frambuesas

PETITES MADELEINES DE FRAMBUESAS(English recipe at the end of the page) Empezamos un nuevo año con nuestro blog y como siempre, comenzamos el mes con el reto de Qué rico mami! Esta vez es muy especial porque para empezar el año me ha tocado ser a mí la anfitriona. Así comenzaba mi post en enero cuando se suponía que iba a salir la receta pero, por diferentes motivos, el reto se trasladó a feb ...