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Madeleines



Me he animado ha comprar por fin el famoso molde para hacer madeleines?? la verdad es que no ha sido complicado y quedan unos bocaditos de lo mas monos?..y ricos.

INGREDIENTES:

2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
125g de Azúcar glass
100 g de harina de trigo
1/4 cucharadita de levadura en polvo
125g de Mantequilla  derretida y enfriada

PREPARACIÓN:TIEMPO:
De preparación: 15 minutos

cocción: 12min

Preparado en: 30 minutos

Precalentamos  el horno a 190 C . Engrasamos y enharinamos el molde de las Madeleine .



En un tazón mediano batimos los huevos y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 5 minutos. Incorporamos poco a poco el azúcar glas. Batimos durante 5 a 7 minutos o hasta que esté espeso y satinado .

Tamizamos juntos la harina y la levadura. 

Echamos 1/2 de la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo , mezclamos suavemente, cuando este todo incorporado añadimos el resto de la harina. Luego añadimos la mantequilla derretida y enfriada. Vertemos la mezcla en los moldes preparados , llenando 3/4 del molde .

Horneamos en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfriamos en los moldes sobre una rejilla durante 1 minuto. Aflojamos el molde y ponemos las madeleines en la rejilla, donde tamizamos si se quiere un poco de azúcar glas.









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Etiquetas: recetas postres

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