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Magdalenas con sabor a caramelo



Si anteriormente había preparado unas magdalenas saladas para poner como aperitivo. En esta ocasión te ofrezco unas magdalenas con  sabor a caramelo y con  pepitas de chocolate, que te van a gustar para tomar en el desayuno o en la merienda.



INGREDIENTES

PARA 6 MAGDALENAS Y 5 MINIS MAGDALENAS.

175 GR DE HARINA DE RESPOSTERÍA.

1 HUEVO.

1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.

1 CUCHARITA DE GASIFICANTE, O  ( BICARBONATO DE SAL). 

3 CUCHARAS DE MARGARINA DERRETIDA.

75 GR DE AZÚCAR MORENO.

125 ML DE LECHE.

50 GR DE PEPITAS DE CHOCOLATE PARA REPOSTERÍA.

AZÚCAR GLASS.

BOLAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR.



 PREPARACIÓN

1.- Precalentamos el horno a 220 ºC. Mezclamos la harina con la levadura en polvo y el gasificante. Lo tamizamos todo. Añadimos el azúcar moreno. Reservamos.



2.- En el microondas, derretimos la margarina y mezclamos con la leche y el huevo. Lo añadimos a la mezcla anterior.

La masa te quedará un poco liquida, no te preocupes. 

3.- Añadimos las pepitas de chocolate  y mezclamos bien con la masa. Vertemos la masa en los moldes de magdalenas, previamente engrasados. Horneamos durante 20 minutos. Desmoldamos las magdalenas y dejamos enfriar. 

 4.- Esparcimos azúcar glass sobre las que vayamos a tomar. Decoramos con unas bolas de chocolate.

El azúcar moreno le dan un sabor y un color particular. El chocolate derretido dentro de la masa aumenta su cremosidad.

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