Para hacer más o menos una decena de unidades necesitaremos los siguientes ingredientes:
200 g. de harina
2 huevos
180 g. de azúcar
50 ml. de leche
200 ml. de aceite
1 cucharada de levadura
Media tableta de chocolate de fundir
Ralladura de la piel de naranja
Una cucharada de canela
Primeramente, batiremos los huevos en un bol lo suficientemente grande, una vez hecho añadiremos el azúcar y volveremos a batir hasta conseguir una crema blanquecina. Seguidamente, añadiremos el aceite y la leche y de nuevo, volveremos a batirlo todo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
En otro bol, tamizaremos la harina, la levadura, una cucharada de canela molida, la ralladura de la naranja, una pizca de sal y lo mezclaremos todo bien.
Una vez preparadas las dos mezclas, iremos integrando poco a poco la harina con los huevos al tiempo que vamos batiéndolo todo. Esto lo haremos hasta integrar la totalidad de harina con los huevos en una masa fina y sin grumos. Una vez hecho, taparemos la mezcla y la reservaremos como mínimo, media hora en la nevera.
Cuando vayamos a preparar las magdalenas, aparte de preparar los moldes, pondremos a calentar el horno a 210 grados. A continuación, derretiremos el chocolate y rellenaremoshasta la mitad los moldes con la mezcla que guardábamos en la nevera. Una vez hecho, pondremos una capa de chocolate y acabaremos de rellenar los moldes (hasta más o menos hasta las tres cuartas partes de los mismos).
Finalmente, meteremos los moldes en el horno y los hornearemos durante unos 15 minutos.
Al final el resultado, con sorpresa incluida, es la siguiente:
Un par de magdalenas con sorpresa de chocolate
¿Os apetecen? A nosotros nos encantaron.
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de Cocina de Emergencia, donde puedes consultar el contenido original.
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