70 g de zumo de melón.
40 g de jamón muy picadito.
100 g de harina de repostería.
2 huevos.
35 ml de aceite de oliva virgen extra DOP.
7 g de levadura.
200 g de melón rallado.
Sal en escamas
MODO DE HACERLO EN CECOFRY4D:
Rallamos el melón, colamos y pesamos 200 g de pulpa y 70 del zumo resultante. Reservamos ambos por separado.
Batimos en un bol los huevos hasta que estén espumosos y añadimos el aceite. Batimos bien.
Añadimos sin dejar de batir el zumo de melón.
Añadimos el melón y el jamón y removemos.
Echamos la harina tamizada con la levadura y con la ayuda de una espátula amasamos hasta que no haya grumos
Repartimos en moldes de silicona pequeños y adornamos con sal en escamas.
Ponemos en la Cecofry4D, menú manual 180º, diez minutos.
(Adaptada de Evaenpruebas)
MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Rallamos el melón, colamos y pesamos 200 g de pulpa y 70 del zumo resultante. Reservamos ambos por separado.
Batimos en un bol los huevos hasta que estén espumosos y añadimos el aceite. Batimos bien.
Añadimos sin dejar de batir el zumo de melón.
Añadimos el melón y el jamón y removemos.
Echamos la harina tamizada con la levadura y con la ayuda de una espátula amasamos hasta que no haya grumos
Repartimos en moldes de silicona pequeños y adornamos con sal en escamas.
Metemos al horno precalentado a 180º, 20/25 minutos.