Galletas para Matilde Idea guardada 56 veces
La valoración media de 36 personas es: Excelente

Magdalenas de plátano


Magdalenas de plátano


Disfrutar de unas magdalenas, no tiene porqué ser sinónimo de comida insana o engordante. Por un lado, el hecho de hacer estos dulces de forma casera, elimina la presencia de grasas indeseables, y azúcar en exceso. Por otro lado, muchas veces podemos reducir la cantidad de calorías si empleamos frutas en la preparación de ciertos pasteles. Este es el caso de la receta de hoy, magdalenas de plátano.

La presencia de esta fruta nos permite reducir la cantidad de azúcar y mantequilla, es el propio plátano, con su propio azúcar el que endulzará este postre y con su textura, dará jugosidad al resultado final. En resumen, nada de cargos de conciencia a la hora de comer una estupendas magdalenas, y como ejemplo esta sencilla y saludable receta. 

Se trata de un bizcocho esponjoso y muy jugoso que estoy segura que os encantará.

RACIONES: 10

DIFICULTAD: baja

TIEMPO: 30 minutos

MAGDALENAS DE PLÁTANO:

200 gr. PLÁTANOS MADUROS Y UN TROZO MÁS PARA DECORAR

75 gr. AZÚCAR

1 HUEVO L

125 gr. HARINA 

60 gr. MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE

1 cdita. LEVADURA TIPO ROYAL

1/2 cdita. CANELA EN POLVO

1/2 cdita. EXTRACTO DE VAINILLA

1 PIZCA DE SAL

Magdalenas de plátano


1.- Pelamos los plátanos y los trituramos con un tenedor hasta formar un puré. Es muy importante que estén bien maduros, ya que así estarán más blanditos y dulces. Cortamos más o menos medio plátano en rodajas para después decorar nuestras magdalenas. Reservamos.

2.- En un bol mezclamos la harina, la levadura, la canela y la sal. Combinamos con un tenedor para que se integren y reservamos.

3.- Derretimos la mantequilla y la dejamos templar antes de utilizarla, no debe de estar caliente pero sí licuada.

4.- En un bol batimos los huevos y añadimos la mantequilla derretida y el puré de plátano. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas. 

5.- Añadimos los ingredientes secos y mezclamos hasta que estén integrados con los líquidos. No debemos de batir la mezcla en exceso.

6.- Rellenamos los moldes de magdalenas hasta unos 2/3 de su altura y colocamos encima una rodaja del plátano que tenemos reservado.

7.- Precalentamos el horno a 180ºC, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador, y horneamos las magdalenas durante unos 25 minutos. Comprobamos que estén listos pinchando con un palito y comprobando que este salga limpio.

Retiramos las magdalenas del horno y dejamos que se vayan enfriando sobre una rejilla.

Fuente: este post proviene de Galletas para Matilde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brioche de mascarpone

El brioche es, en mi opinión, una de las masas más complejas y especiales de la repostería, maravillosa en textura , sabor y olor. Soy adoradora de los brioches en todas sus formas. Hoy he querido tra ...

Bollos de anís

Partiendo de la premisa de que disfruto cocinando, tengo que reconocer como mis mejores momentos los que paso con las manos en la masa. Los bollos de canela, el maravilloso babka de chocolate, bollito ...

Recomendamos

Relacionado

Cocinar Repostería y panes Secciones ...

Panqué de plátano con topping crocante de crumble

El panqué de plátano siempre es bien recibido: es un postre delicioso, un gran acompañamiento para el café, un desayuno reconfortante, o simplemente un snack culposo a cualquier hora del día. Es uno de mis panqués favoritos, y el que más suelo preparar, porque ¿a quién no se nos “pasan” los plátanos en el frutero? Esta versión tiene un toque para hacerlo extra-delicioso: un topping cro ...

recetas dulces dulce magdalenas ...

Magdalenas de avena y chocolate

Uno de los dulces más fáciles de preparar en casa, en mi opinión, son las magdalenas. Desde las más sencillas, las magdalenas propiamente dichas, hasta las que podemos preparar rellenas o de sabores, de plátano o de naranja y zanahoria, este postre es un acierto seguro tanto para nos como para mayores. Hoy os traigo una nueva receta, magdalenas de avena y chocolate. Se trata de un bocado perfecto ...

BIZCOCHOS MERIENDAS pastelitos ...

Magdalenas de plátano y nueces

Este año hemos tenido la suerte que nuestras plataneras, a causa del buen tiempo, nos han brindado dos racimos de plátanos magníficos, otros años por causa del frío se ponían malos o no crecían lo suficiente.Así que hemos podido comer plátanos de nuestro jardín, su tamaño es pequeño pero su sabor es muy dulce. Así que me he decidido a preparar una receta con ellos, unas magdalenas de plátano ...

con fruta Recetas postres Magdalenas

Magdalenas de plátano, canela y jenjibre

Veréis que magdalenas tan esponjosas, jugosas y ricas. El jenjibre deja un sabor al final muy sutil y rico. Con estas cantidades salen unas 18 magdalenas. Empezamos. Ingredientes: 175 gr de harina de trigo 2 plátanos maduros 2 huevos grandes 80 gr de panela o azúcar moreno 60 ml de aceite de girasol 135 ml de bebida de almendras o leche 1 cucharadita de jenjibre en polvo 2 cucharaditas de canela 3 ...

general

Magdalenas integrales de chocolate con plátano

Magdalenas integrales de chocolate con plátano Ingredientes: 150 gr azúcar morena 200 gr harina integral 2 cucharadas de colacao 0% grasa 100 ml de aceite de oliva virgen extra ralladura de 1/2 limón 1 1/2 cucharadita de royal (polvo de hornear) 1 huevo vainilla a gusto 2 plátanos preferiblemente madurosPaso a paso de la receta: Preparación: en un bowl colocamos el azúcar negro, con el huevo, la ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate

Vídeo receta de las magdalenas de plátano con pepitas de chocolate: Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate Dificultad: fácil               Raciones: 12 – 15 unidades            Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 3 plátanos medianos bien maduros 2 huevos tamaño L 100 gr de azúcar 100 ml de aceite de girasol 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr de harina común 16 gr de levadura ...

Frutas Magdalenas y muffins Muffins y Cupcakes ...

MAGDALENAS DE PLÁTANO

Tenemos a veces plátano muy maduros y no sabemos qué hacer con ellos, aquí os presento una exquisita receta de magdalenas de plátano. Espero os gusten. Con un bonito papel y una sencilla decoración las podemos convertir en unos atractivos cupackes. Deseo os gusten MAGDALENAS DE PLÁTANOIngredientes para 12 piezas 200 gr. de harina floja o de todo uso 150 gr. de plátano maduro 75 gr. ...

postres recetas cupcakes de platano ...

Receta para magdalenas de plátano rápidas y fáciles

Estas receta para magdalenas de plátano rápidas y fáciles son suaves y condimentadas con canela. Son llanuras maravillosas, con nueces picadas, o incluso chips de chocolate. Necesitas 3 plátanos maduros y algunos ingredientes básicos de cocina para comenzar. ¿Sabías que… …El plátano es una de las frutas más famosas del mundo y que tienen muchísimos beneficios para la salud? Te invitamo ...

recetas postres saludable plátano ...

MAGDALENAS DE PLÁTANO Y NUECES

No podemos pedir más a la receta que les traemos hoy. ¿Una magdalena rica, jugosa y sin exceso calórico? Pues sí, es posible y hoy lo van a comprobar. La receta la sacamos del programa Robin Food aunque está tuneada. Por un lado, hicimos magdalenas en vez de bizcocho, y por otro, redujimos las cantidades a la mitad y mucho más la cantidad de miel. Utilizan vaso y medio de miel (o sirope de arce) l ...