Hola holaaa!!! Hace unos días fui a comprar fruta y verdura al sitio donde voy siempre y mi frutera, Mari, me dijo de pronto... Tu podrás hacer una receta con plátanos maduros para el blog verdad? y me puso dos kilos de plátanos. Total que cuando llegué a casa busqué alguna receta que me apeteciese hacer y encontré varias. He congelado la mitad de los plátanos. Los pelé, corté en rodajas y en una bandeja que forré con film las puse extendidas y cubrí con film de nuevo. Los congelé y cuando estaban congelados los pude pasar a una bolsa de congelación y así poder sacar las unidades que quiera cuando quiera. El resto los usé para esta receta que ha salido deliciosa y pienso volver a hacer. Gracias FRUTAS Y VERDURAS ANGELA !!! En el mercado municipal
Ingredientes para 18 unidades:
350 gr de plátanos maduros y pelados ya, 200 gr de azúcar, 250 gr de harina, 120 gr de aceite de girasol, 20 gr de ron, 10 gr de levadura, 2 huevos.
Empezamos poniendo los plátanos a trozos en un cuenco grande y ponemos a calentar el horno a 180º
Añadimos el azúcar.
Añadimos el ron.
Añadimos el aceite de girasol y los dos huevos.
Batir con la batidora eléctrica hasta que quede todo bien batido.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas
Y con unas varillas manuales vamos removiendo despacio hasta que se forme una crema y no hayan grumos.
Ponemos papel en los moldes y en mi caso a la mitad le he puesto pepitas de chocolate negro en la base
En mitad también he puesto pepitas de chocolate.
Terminamos de rellenar las capsulas y al horno.
Dejar sin rellenar a un dedo del borde.
Ponemos a 180º en el horno durante 25 minutos o cuando veáis que están dorados.
Pinchar con un palillo y si sale limpio, ya están.
Y listo
Antes de poder hacer la foto han desaparecido tres, cosa que ya indicaba lo buenas que iban a estar.
Buen provecho!!!
Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
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