Mermelada de plátano


El mejor producto que representa a la islas canarias es el plátano de canarias. Por si solo la fruta esta rebuena. Además, es una fruta rica en propiedades y está considerada el rey de la fruta.

El fin de semana compré plátanos para añadirlos a los zumos. Son ricos en potasio y una buena fuente de energía. Por la mañana cada día de lunes a viernes a primera hora de la mañana desayunamos un zumo. Mi pareja da clases cada día a los adolescentes en el instituto..., el zumo a primera hora le da muchas energías hasta la hora del desayuno a las 10 u once de la mañana.

Mi pareja estuvo en reyes en casa de sus padres (Tenerife), regreso y el domingo y trajo consigo muchos productos de la finca de mi suegro y varios kilos de plátanos. Para aprovecharlos bien hice anoche esta deliciosa mermelada de plátanos.

Para que no resultará muy dulce solo le añadi 200 gr de azúcar. También agregue el zumos de varios limones que le aporta un poco de acides y una rama de canela para aromatizar la mermelada.

Mermelada de plátano



Mermelada de plátano, ingredientes:

1 kilo de plátanos de canarias.

1 rama de canela.

200 gr de azúcar moreno.

1 corteza de limón.
Zumo de 2 limones.

200 ml de agua.

Mermelada de plátano, elaboración:1.- Pelamos la fruta, la cortamos en trozos. Ponemos la fruta en un caldero chato. Rociamos la fruta con el zumo de 2 limones, añadimos la rama de canela y la corteza de un limón sin la parte blanca. Cubrimos los plátanos con el azúcar moreno. Dejamos que la fruta macere durante 1 hora para que los sabores se integren.


2.- A continuación, añadimos el agua. Cocinamos la mermelada de plátano a fuego medio durante 40 minutos hasta que el agua se reduzca, sin que llegue a quemarse la confitura. Retiramos la mermelada del fuego, aplastamos los plátanos con una cuchara de madera. Rellenamos unos botes de cristal esterilizados con la mermelada caliente, los cerramos bien. Ponemos los botes boca abajo 24 horas


Consejo: Puedes añadir también el zumo de una naranja y sustituir el agua por ron con miel o ron oscuro.

Las mermeladas tradicionales llevan 700 gr de azúcar por cada kilo de fruta.

El plátano es una fruta rica en azúcares o hidratos de carbono, por esa razón no le he añadido tanta azúcar.



La mermelada de plátano la puedes servir para acompañar a los quesos tiernos, untar tostadas con queso o servir con bizcochos esponjosos.



¡Verás lo bueno que está!



Con plátano también puedes hacer: crepes con plátano y flan de plátano.

crepe con plátano y crema de cacao


flan de plátano y con yogur griego

Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces frutas mermeladas ...

Los plátanos son una fruta muy saludable, con mucho potasio y que sin duda deberíamos incluir en nuestra dieta. Aun así, hay muchas formas de comerlo, y una de ellas es haciendo una deliciosa mermelada! Mermelada de Plátano Ingredientes: -1 kg de plátanos maduros y pelados -400 g de azúcar -1 cucharada de canela en polvo Preparación: 1. Pelamos los plátanos y los cortamos a trocitos, aunque tamp ...

Dificultad media Recetas para merendar Tartas variadas

Pastel de plátano de Canarias con galletas María Pastel de plátano de Canarias con galletas María ,historia:Pastel de plátano de Canarias y galletas María Eva nos trae otra de sus recetas canarias, un rico pastel con plátano de Canarias y galletas María. Estoy más que seguro de que vas a disfrutar haciendo y comiendo este pastel. ¡Una rica tentación! Soy consiente de que os estáis preguntando si e ...

desayuno higos tunos mermelada ...

El tuno o higos chumbos, es una rica fruta en forma de huevo que se cultiva en las islas canarias desde el siglo XV. Es una fruta de origen Sudamericano, Cristóbal Colón lo trajo a la Península Ibérica, y los españoles-castellanos lo trajeron a las islas canarias. Más tarde se extendió su cultivo y consumo a otros continentes como el Africano, el Asiático y Oceanía. Con la llegada del verano los ...

mousse mousse de plátano postres en vasos ...

Para hoy tengo un postre lleno de ricas vitaminas que se convertirá en unos de vuestros postres favoritos. ¡Una fabulosa mousse de plátanos! ¡En canarias tenemos de los mejores plátanos del mundo! Eso es gracias a la tierra volcánica donde se cultiva, el sol que luces todo el año y los alisos que convierte en clima de las islas en un paraíso ideal para vivir, además enriquece cualquier tipo de cul ...

plátano general

Con lo que me gustan los patacones de banano y lo poco que los como desde que vivo en España, no es nada fácil conseguir los bananos verdes que necesito para prepararlos, en el mercado siempre los encuentro maduros. Casualmente ayer en la frutería tenían plátanos de Canarias verdes y decidí comprarlos para ver qué tal me salían los tostones, me arrepiento muchísimo de no haberlos probado antes, po ...

recetas postres repostería mermelada

Las Fresas gustan a casi todo el mundo, y es que al natural están deliciosas, con nata, con yogur, zumo de naranja, en batido…Pero además son perfectas para hacer mermeladas y poder consumirlas durante todo el año. Nosotras todos los años compramos una buena cantidad de fresas, cuando están en temporada son ricas y baratas, así que aprovechamos y hacemos ricas mermeladas. Otra cosa que hacem ...

general muffins nutella ...

Ya, ya sé que el #RetoFacilisimo de este mes es "Verano". Ya sé que cuando uno piensa en verano, le vienen a la mente ensaladas, zumos refrescantes, helados, sombreros, playa, gafas de sol, operación bikini...¿y dónde encajan estos muffins en todo eso? Pues bien, esta mañana he leído un post inspirado en la noticia del mes, la abdicación del rey...¿y esto? ¿qué tiene que ver esto con el ...

recetas postres azúcar canela ...

Esta semana la vamos a finalizar con una MERMELADA DE LIMÓN, una mermelada diferente, ideal para bollos dulces, ya que les da un contraste fantástico, además de ser muy muy sana. Ya conocemos todos las propiedades del limón. A mi es que el limón es una fruta que me encanta, de hecho todas las mañanas me tomo el zumo de dos limones con agua tibia en ayunas, ya que tiene muchísimas propiedades ben ...

Recetas Jengibre Mermelada ...

¡Un cucharada dulce, rica y nutritiva! Una técnica para conservar frutas, verduras y hasta ciertas plantas o raíces es al convertirlas en una mermelada o jalea para impedir que siga madurando hasta el punto de su pudrición y, por ende, su desecho. Así que esta receta tiene un sabor único y nutrientes, pero sin incluir calorías extras. Por tanto, vayamos al paso a paso para realizar esta deliciosa ...