Magro con tomate: ¡¡Ideal como aperitivo o como plato principal!!
INGREDIENTES para 4 personas:
750 gr de magro de cerdo
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de perejil picado
1 bote de tomate triturado
aceite y sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela o sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los ajos picaditos. Añadimos el magro de cerdo cortado en trozos y la rehogamos moviendo de vez en cuando para que se haga bien por todos los lados.
Añadimos el vino y dejamos hacer hasta que se consuma; a continuación incorporamos el tomate y sofreímos, todo junto, hasta que el tomate este hecho.
Podemos servir sólo o acompañado de arroz blanco (AQUÍ tienes la receta)Para hacer esta receta aproveché un resto de vino tinto que había sobrado y no veáis lo rica que estaba; otras veces la hago con vino blanco o incluso sin vino, con una salsa de tomate simple.Esta es una de esas recetas de toda la vida de las que nunca nos cansaremos ¿verdad?