Mantecada bogotana

Hoy es mi primer día de trabajo después de las vacaciones, qué rápido han pasado estas semanas, aunque aún con un poco de nostalgia, arranco esta nueva etapa con ilusión y con muchas ganas de seguir compartiendo no solo recetas sino también experiencias, con la gente que a lo largo sobre todo de éste último año, he tenido la oportunidad de conocer ya fuera personalmente, a través de las redes soci ...

El maíz fue una de las especies importadas a Europa tras el descubrimiento de América,sin embargo, aun no se ha podido encontrar el origen exacto de esta planta, lo único que si se sabe es que este es en América. Hoy en día, el maíz esta totalmente introducido dentro de la gastronomía europea. En la cocina latinoamericana tiene una gran participación en diversos platos, entre estos la pasteler ...

Esta Delicia de "Mantecada de Pueblo", típicas en épocas de Fiestas en el pueblo, ya se hacían por nuestras abuelas, una como otras tanta Recetas Tradicionales como bien he dicho Recetas de las Abuelas. Esta receta me acuerdo que mi Madre la hacia y aún caliente nos las comíamos, Muchas llego hacer, para nosotros y para los vecinos y familiares. Como mi Madre decía, ya que las hago que l ...

La receta de hoy es un clásico escocés, la mantecada escocesa (Scottish shortbread). Es una mezcla entre mantecado y galleta de mantequilla que debe mantener su color blanco al hornearse. Se hacen en un periquete y con ingredientes que todos tenemos en la nevera. Para quién no les gusten los mantecados , es una buena opción para que formen parte de vuestros repertorios de dulces navideños. En el c ...

Ingredientes para 8 comensales150 grs de azùcar,300 grs de mantequilla,350 grs de harina,100 grs de maicena o harina de maìz,awùcar glasé para espolvorear Esta semana he descubierto lo malo que es la inactividad… Hace cosa de unas semanas comencé a trabajar con un laboratorio haciendo analíticas a domicilio en mis días de descanso salvo los fines de semana. Y desde entonces ...

Receta sencilla sobre cómo preparar unos deliciosos cupcakes con piña, cerezas y pasas, ideales para la hora del café o servir como postre. Puedes decorarlos a tu gusto o dejarlos así.Hoy les traigo esta receta que es de mi mamá, quien me ayudo participando también en el video, espero que les guste. Ingredientes: 1/3 de barra de mantequilla reblandecida 1/3 taza de azúcar mascabado. 3 tazas de piñ ...

Bizcocho de arroz con leche INGREDIENTES: 220 gr. de azúcar blanca 100 gr. de aceite de girasol o oliva muy suave 230 gr. de arroz con leche 180 gr. de harina de repostería 4 huevos tamaño L a temperatura ambiente 12 gr. de levadura química 1 cucharadita de café de canela molida ralladura de 1 limón pellizco de sal PREPARACIÓN: Batir muy bien los huevos con el azúcar y sal hasta que estén muy esp ...

Dificultad: Media Ingredientes masa quebrada 300 g de harina de repostería tamizada 120 g de mantequilla muy fría 50 g de azúcar (opcional) 2 huevos frescos 1 cucharadita de sal Ingredientes relleno 200 g de frambuesas 100 g de arándanos 200 g de fresas 200 g de cerezas 125 gm de azúcar 90 ml de agua Zumo de 1 limón 2 cucharadas de harina de maíz Canela en rama CÓMO HACER TARTA DE FRUTAS DEL BO ...

La semana pasada no me fue posible llegar a publicar y muy poco a visitaros, pero para pediros perdón por la ausencia, os traigo algo dulce y es mas, con el poco tiempo que tuve me di un paseo por algunos de mis blogs amigos y me encontré con estas deliciosas galletas que quien mas sino mi Super repostera, Esmeralda de RECELANDIA, esta receta dan dulce y fantástica como ella. Son deliciosas, eso ...

Ni en vacaciones puedo parar. En plena playa hemos preparado esta deliciosa tarta y sin herramientas ni equipo, buscándonos la vida con una cosa de aquí y otra de allí logramos esta preciosa tarta, de la que ademas tengo muy pocas fotos. Hacer, cantar el cumpleaños feliz y comer. La tarta quedo exquisita y entre mas pasan los días esta mucho mas buena ( a que lo digo siempre, pero eso así .. que ...