comunidades

Mantecados de anacardos sin gluten



Ya tenemos la Navidad aquí así que habrá que ir preparando algo típico de estas fiestas,y aunque confieso que yo no soy mucho de mantecados me he decidido a probar estos con anacardos.

Pues me han gustado, por eso quiero compartir la receta.

Espero que os gusten a vosotros también!!


Mantecados de anacardos sin gluten

250 g. de harina mix B de Schär
120 g. de panela molida
130 g. de aceite de oliva virgen extra
80 g. de anacardos tostados
1 cucharadita de canela en polvo
Ralladura de un limón
Semillas de sésamo tostadas

En primer lugar extendemos en una bandeja de horno la mezcla de harinas y la tostamos durante 30 minutos a 150°, removiendo de vez en cuando para que no se queme y tueste bien por todos lados.
Mientras, molemos la panela y trituramos los anacardos al gusto de cada uno, a mi me gusta que queden trocitos.
Mezclamos la harina tostada con la panela, anacardos, aceite, canela en polvo y la ralladura de limón.
Cuando tengamos una mezcla que podamos manejar, la ponemos entre dos papeles de horno y pasamos el rodillo, hasta que nos quede una altura como de 1 cm.
Cortamos con un cortador redondo, pintamos con un poquito de leche de almendras y espolvoreamos las semillas de sésamo.
Metemos al horno unos 10 minutos a 180°.
Dejamos enfriar del todo antes de liarlos en los papelitos.

 

Fuente: este post proviene de Blog de Cavaru, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muslos de pollo a la sidra

Hola,buenos días!!! Como tengo el blog bastante abandonado,me he prometido a mí misma,que tengo que darle más vidilla y actualizarlo más a menudo :) Ya hacía mucho tiempo que no subía ninguna receta c ...

Mantecados de anacardos sin gluten

Ya tenemos la Navidad aquí así que habrá que ir preparando algo típico de estas fiestas,y aunque confieso que yo no soy mucho de mantecados me he decidido a probar estos con anacardos. Pues me han gus ...

Pastel de albaricoques y almendras

¡¡¡¡Hola!!!! Hace tiempo que no me paso por aquí, como siempre ,en verano se me acumulan las recetas y me faltan ganas de publicar. Como decimos en mi pueblo,"nunca es tarde si la dicha es buen ...

Recomendamos

Relacionado

general

MANTECADOS SIN MANTECA

Hoy os traigo unos mantecados muy sencillos de hacer y sobre todo muy sanos porque no llevan manteca, nunca he usado la manteca en la cocina, prefiero cambiarlo por aceite que es más saludable y salen igual de ricos y esto es lo que he hecho en esta receta. Me dio la receta mi madre, que a su vez se la dio una amiga y yo ahora os la doy a vosotros. Espero que os guste!!!! INGREDIENTES 500 G DE ...

recetas postres concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Mantecados

INGREDIENTES 250 g de harina 150 g de azúcar 175 g de manteca de cerdo 2 yemas 1 cucharadita de canela Semillas de sésamo ELABORACIÓN DE MANTECADOS Primero, ponemos la harina dentro del horno a 100ºC para secar y tostarla ligeramente, para quitarle el sabor a crudo. Tener cuidado de que no se queme, echándole un vistazo, cada pocos minutos y dandole vueltas para que se tueste uniformemente. Mientr ...

Navidad

Mantecados de almendras

Mantecados de almendras Uno de los dulces más conocidos de las fechas navideñas son los mantecados. Te dejamos una receta básica y sencilla de mantecados de almendras para que puedas hacerlos en casa. Están muy ricos! Ingredientes: Para unos 20 mantecados 175 gr de manteca de cerdo 300 gr de harina de trigo 150 gr de almendras crudas ralladura de 1 limón 150 gr de azúcar 1 cucharadita de canela Sé ...

general

Mantecados de mantequilla

Estos mantecados están hechos con mantequilla ecológica en lugar de manteca de cerdo, son un poco más ligeros, pero no por eso menos ricos. La mantequilla ecólogica la podemos conseguir cada vez en más sitios, en mantequerías especializadas o incluso en grandes superficies la tienen de su marca blanca.Una vez hechos, bien guardados en una caja hermética duran bastante sin ponerse rancios así que . ...

bebidas y licores sin lácteos

Leche merengada de anacardos

Hace tiempo que hago en casa las leches vegetales porque las que compraba tienen casi todas azúcar añadido. Voy probando con frutos secos variados pero una de las que más me gustan es la de anacardos,ésta aromatizada con canela y limón me ha encantado. Otro día os enseñaré el queso para untar que hago con la pulpa de los anacardos. Leche merengada de anacardos 200 g. de anacardos crudos 1 litr ...

ocasiones especiales recetas dulces recetas navideñas ...

Surtido de mantecados caseros sin horno

Los mantecados son de los dulces más típicos y tradicionales, seña de identidad de la Navidad. Mucha gente dice que, hasta que no se comen el primer mantecado no comienza la Navidad. Hoy te propongo prepararlos en casa con el mínimo de complicación, para ello los vamos a elaborar sin necesidad de horno. Además te he preparado este vídeo donde puedes ver el paso a paso y te resultará aún más fácil ...

recetas postres con los dedos dulces y reposterÍa ...

Mantecados de aceite de oliva

INGREDIENTES para 12-15 mantecados 250 gr de harina 125 gr de azúcar glas 100 ml de aceite de oliva suave La ralladura de 1 limón 50 ml de anís dulce 1 cucharadita rasa de canela molida Semillas de sésamo (ajonjolí) tostado Azúcar glas para espolvorear los mantecados ELABORACIÓN Tostamos la harina en una sartén a fuego suave hasta que tome un poco de color con mucho cuidado de que no se queme. H ...

mantecados mantecados recetas postres

MANTECADOS DE VINO

MANTECADOS DE VINO OLOROSO 50 g de azúcar 200 g de manteca de cerdo 400 g de harina Una cucharada de canela en polvo Una pizca de sal 80 g de vino oloroso Para bañar los mantecados: 200 g de azúcar y canela una cuchara En un cuenco se pone el azúcar, el vino, la canela, la manteca y la sal, se mezcla, se le añade la harina (se deja un poco para el final)…….amasar hasta que qued ...

Dulce Otros dulces Tradicionales

Mantecados de almendra y canela

Las Navidades ya terminaron… pero yo aún tenía el capricho de preparar mantecados, así que aquí están. Creo que esta es de las recetas más básicas y sencillas en cuanto a ingredientes y están muy ricos: Mantecados de almendra y canela. Ya hice otros intentos antes, pero la proporción de harina fallaba y los pobres mantecados se derretían dentro del horno, quedando una pasta muy rica pero sin pare ...

NAVIDAD

Mantecados de limón

MANTECADOS DE LIMÓN Vamos a empezar con una receta muy típica navideña: mantecados de limón, pensaréis que es temprano todavía, pero siempre hay quien le gusta probarles antes y aparte de eso, si lo dejo todo para el final me va a ser imposible publicar lo que yo quisiera, como me ha pasado otras veces. Estos mantecados son muy sencillos de hacer con un suave y ligero sabor a limón, que les hace d ...