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MANTECADOS DE CANELA Y LIMON

MANTECADOS DE CANELA Y LIMON ||||||||¡¡¡¡¡¡________  

INGREDIENTES
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡_______
* 750 gr. de harina
* 375 gr. de manteca de cerdo
* 150 gr. de azúcar
* 1 copa de aguardiente
* ralladura de dos limones
* 2 cucharadas de canela molida
azúcar glasé
semillas de sésamo
ELABORACIÓN
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡______
Doramos la harina en una sartén , sin que se queme, en un bol ponemos la manteca con el azúcar , batir muy bien mezclando los dos ingredientes, incorporamos la copa de aguardiente la canela y la ralladura de los limones, añadir poco a poco la harina, amasamos con las dos manos para mezclar bien la masa, dejar reposar 20 minutos, pasado el tiempo extendemos la masa y vamos cortando los mantecados, los ponemos en una bandeja y horneamos hasta que estén dorados,dejar enfriar y espolvorear con azúcar glasé y las semillas de sésamo
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