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MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE

Hoy veremos cómo preparar MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE cómo hacerla y TRUCOS para que goces como un niñ@, no solo elaborándola sino además viendo las infinitas posibilidades que te ofrece esta Sencilla Preparación Básica.

Ya no Compro MANTEQUILLA! La preparo en Casa de Forma Natural SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES!


¿Que podrás ver en el VIDEO TUTORIAL QUE TE PRESENTO A CONTINUACIÓN…?


Técnica explicada (PASO A PASO + IDEAS), con Trucos para un resultado perfecto

Una Mantequilla Especial para Carnes, Mantequilla para Pescados, Mantequilla Aromática para todo tipo de Alimentos y un TRUCO GENIAL con Mantequilla preparada

Receta Fácil para hacer Mantequilla en casa con solo 1 Ingrediente y sin ninguna complicación, siempre queda bien

INGREDIENTE MANTEQUILLA CASERA


1 Litro de Nata (crema de leche) Líquida; Crema de Leche o Heavy Cream (Mínimo 30 % Mat. Grasa)

* Rendirá 350 gr. aproximadamente de Mantequilla Pura

ELABORACIÓN


Enfría muy bien tu Nata (crema de leche) ó Crema de Leche para facilitar que monte ó Emulsione más rápido.

Con ayuda de unas varillas eléctricas ó cualquier tipo de robot de Cocina que monte; (aunque si te atreves también lo puedes hacer a mano), como se hacía antes de inventar la Electricidad…

Emulsiona la Mantequilla hasta que endurezca por completo (como si fuera para aconmpañanar unas Fresas ó decorar una Tarta)

A partir de aquí, sigue trabajándola hasta que se corte por completo; lo sabrás por que el Suero se separa de la Grasa por completo.

Separa con las manos o colando la Grasa, que habrás de enjuagar en Agua helada, mientras la prensas con tus manos para eliminar los restos de suero.

Una vez bien enjuagada la Mantequilla Casera con solo un Ingrediente, Dále la forma que quieras colocándola en un molde; porciónala, añádele Sal, yo uso Sal Molida (Sal Glass) ó tunéala añadiéndole Hierbas Frescas ó Secas, Especias y Condimentos; las combinaciones son inagotables.

MANTEQUILLA CASERA
MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE cómo hacerla y TRUCOS

ALGUNAS UTILIDADES Y TRUCOS

* Sirve para todo: Cocinar, Clarificar, Emulsionar (Holandesa, Bernesa...) y todo lo que se te ocurra además de untarla en una Tostada por supuesto

* Utiliza el Suero que has obtenido para ablandar Carnes, dejándola macerar unas Horas en el Suero; ó para elaborar BIzcochos, Tartas ó Pan Casero…

* En el Video tb. encontrarás TRUCOS como por ejemplo como ligar una Salsa de forma rápida usando Mantequilla y algunas Recetas para que juegues un poco con ella.

VIDEO TUTORIAL PARA ELABORAR MANTEQUILLA CASERA




* Para Ver otras ELABORACIONES con MANTEQUILLA CLICKA AQUÍ


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