comunidades

MAR Y MÓNTALLA AMPURDANESA



Imagen 0


Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} INGREDIENTES:

 

LANGOSTINOS

CIGALAS

SEPIA

MEJILLONES

SALCHICHAS

PIE DE CRRDO

CONEJO

POLLO

CARACOLES

SETAS

TOMATE

CEBOLLA

AJS

LAUREL

TOMILLO

ACEITE

-PARA LA PICADA (AVELLANAS, ALMENDRAS, PILLONES, CHOCOLATE)

VINO BLANCO

BRANDI

SAL Y PIMIENTA

 

PREPARACIÓN:

 

                              SOFREIR  LA CEBOLLA CÓN LA MITAD  DEL AJO Y CUANDO ESTE LA CEBOLLOA BIEN DORADA LE ECHAREMOS  EL TOMATE.

A CÓNTINUACIÓN  ECHAREMOS EL CONEJO, POLLO, LA SARCHICHA, LOS MEJILLONES, CIGALAS Y LANGOSTINOS Y LO SOFREIREMOS.

EL PIE DE CERDO Y LOS CARACOLES LOS HERVIREMOS APARTE CÓN SAL TOMILLO LAUREL Y CUANDO ESTEN TIERNO  LO PONDREMOS EN LA CAZUELA CÓN EL RESTO. LE ECHAREMOS EL BRANDI Y LO DEJAREMOS QUEMAR.

A CÓNTINUACIÓN LE HECHAREMOS AGUA O CALDO DE PESCADO, Y

LO DEJAREMOS HERVI CUANDO ESTE LE HECHAREMOS LA PICADA  CÓN EL RESTANTE DEL AJO QUE QUEDA BIEN MAJADO.

SERVIR EN CAZUELA DE BARRO.

 

 

HILARIO JURADO MARTIN

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos