Medallones de solomillo con crema de champiñones



Una receta muy sencilla y rica para hacerla y disfrutarla en familia.
INGREDIENTES:
1 solomillo
1 bandeja de champiñones
1 cebolleta
Nata (crema de leche) o leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:Cortamos el solomillo en rodajas lo salpimentamos y se pone a la plancha.

Para hacer la crema de champiñones.En una sartén ponemos aceite picamos la cebolleta y echamos los champiñones y luego añadimos agua o caldo si se tiene dejar cocer durante 20 minutos más o menos.

Cuándo estén tiernos y se vayan a triturar añadimos nata (crema de leche) o leche (yo he añadido leche) para hacer la crema.

En el plato se ponen los medallones de solomillo y la crema de champiñones o al lado o bien por encima de ellos como más guste y ha disfrutar.



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