La Cocina de Masito Idea guardada 16 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Mejillones tigre rellenos muy fáciles

Cuantas veces nos hemos preguntado que preparar a la familia o a los amigos cuando viene a casa y quedar a la vez de maravilla, ¿muchas, verdad? pues la receta que hoy te traigo es esa receta que estas buscando, unos deliciosos y jugosos mejillones tigre que son muy sencillos de hacer y que su resultado es fantástico, ademas, con esta receta, sorprenderéis seguro, anímate a prepararla y si la haces, sube tu foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y estaré encantado de verla y comentarla



Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

1 kg de mejillones

400 ml de leche

400 ml de caldo de coccion de los mejillones

2 cucharadas de harina

1 cebolla

sal

pimienta

1 cucharadita de pimenton dulce

2 huevos

harina

pan rallado

50 ml de aceite de oliva virgenPara preparar los mejillones tigre vamos a realizar los siguientes pasos que te voy a enseñar en fotografías
mejillones-tigre-rellenos


Lo mas importante de esta receta es que las conchas que vamos a utilizar mas adelante queden bien limpias

Yo tengo la suerte que ese trabajo me lo hace mi pescadero, si no tenéis esa suerte, debéis de limpiarlos bien.

Una vez limpios los vamos a meter en una cazuela lo suficientemente grande junto con 100 ml de agua

Lo llevamos a fuego hasta que se abran los mejillones, una vez abiertos los reservamos hasta que enfríen

Una vez fríos, separamos los mejillones de las conchas, limpiamos bien las conchas, las reservamos y los mejillones los picamos finitos y reservamos también.
mejillones-tigre-rellenos


Ahora lo que vamos a hacer es pelar la cebolla y picarla en trozos pequeñitos

En una cazuela ponemos un poco de aceite, lo ponemos a fuego medio alto y cuando este a la temperatura adecuada agregamos la cebolla

Echamos un poco de sal y pochamos la cebolla

Cuando ya este doradita, osea, bien pochada, vamos a preparar la salsa bechamel en este link te digo como se hace, pero es muy sencillo.

Incorporamos las dos cucharadas de harina y la freímos junto con la cebolla y el aceite hasta que se dore

Vamos incorporando la leche a poquitos como podéis ver en el vídeo que os dejo mas arriba

Es decir, que cuando echéis un poco de la leche se formará una masa, pues agregáis mas leche y removéis

Espesará, mas leche y removéis, espesara de nuevo, mas leche y removéis, así, hasta que gastéis la leche

Cuando ya no quede leche y la bechamel este espesa vamos a agregar el caldo de la cocción de los mejillones

Cocinamos hasta que espese de nuevo
mejillones-tigre-rellenos


Cuando espese, incorporamos la sal, el pimentón, la pimienta y los mejillones picados que teníamos reservados

Lo vamos a cocinar hasta que quede una masa espesa y haya evaporado bastante el agua de la bechamel

Con la bechamel bien reducida la vamos a echar en una fuente y la vamos a dejar que enfríe del todo

Una vez fría y con las conchas bien limpias de los mejillones vamos a llenarlas con la masa
mejillones-tigre-rellenos


Vamos ahora a rebozar, para ello las pasamos primero por harina, luego por huevo y finalizamos por pan rallado

En abundante aceite las vamos a freír y cuando estén doradas las sacamos,

Las  ponemos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y las emplatamos,

Mirad la foto de abajo lo bonitas que han quedado, si queréis, las podéis acompañar con una ensalada de piña
mejillones-tigre-rellenos


Si quieres ver mas recetas de mejillones tigre te dejo estas de  varios blogs de amigas mias…

Mejillones rellenos de Mis cosillas de cocina

De la empana light de Bego  Mejillones tigre al horno

Mejillones tigre rellenos de pescado y marisco de Olor a hierba buena

De Tapitas y Postres Mejillones tigre

Mejillones tigre al horno de Entre 3 fogones

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de mantequilla

Hoy os traigo una receta muy fácil y con solo 4 ingredientes: galletas de mantequilla. Os aseguro que os van a encantar y que ya no querréis comprarlas, pues están buenísimas. RECETA DE GALLETAS DE MA ...

Tarta de turrón

Hola, amigos. Hoy os traigo una rica tarta de turrón, una receta superfácil. A mí me encanta el turrón de Jijona, ¿y a vosotros? Así que os podéis imaginar cómo disfruto de este pastel de Navidad. REC ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

MEJILLONES RELLENOS O MEJILLONES TIGRE

Pues vamos a comenzar la semana con un aperitivo, unos MEJILLONES RELLENOS, que además de riquísimos, podemos tener en el congelador para cualquier ocasión. Esta receta la hace mi madre desde que tengo uso de razón, y la verdad es que nos encanta a todos, peeeeeeeerooooo....... como mi madre nunca me da las medidas, porque ella es así, pues he cogido las cantidades que vienen en el libro de la ...

entrantes mejillones mejillones tigre ...

Mejillones tigre rellenos con bechamel

Hola amigos, aquí estoy de nuevo, en esta ocasión para traeros un aperitivo para estas fiestas con el que vais a triunfar seguro, no solo es fácil de hacer ya que los ingredientes que lleva son muy pocos, basta con unos mejillones, y los ingredientes necesarios para una bechamel, que de todos es sabido que son la mantequilla, la leche, harina y especias al gusto, si no que encima es barato, lo que ...

general

Mejillones Tigre

¡Mis tigres no rugen.....! Gracias a este blog, estoy haciendo recetas que en su día nos gustaron mucho pero por diversas razones no suelen repetirse a menudo en mi cocina, una de ellos son estos Tigres que están mucho mejor que los comprados.Hace unas semanas Tabasco se puso en contacto conmigo para que les ayudase a difundir una promoción en la que unen el fútbol y los amigos. Yo no soy mucho ...

recetas de primeros primeros recetas de navidad ...

Mejillones Tigre

Mejillones Tigre paso a paso. El Forner de Alella y Carmen preparan una de las tapas más conocidas de la cocina española y que seguro que si los hacéis en casa vais a triunfar, es una tapa ideal para cualquier tipo de celebración y queda genial. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo INGREDIENTES: 1 kg. Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento verde pequeño 2 Dientes ...

general bechamel entrantes ...

Mejillones tigre.

Esta receta es una de esas que no falta en ningún mostrador de los "mejores" bares españoles, un clásico vamos y la verdad no me extraña, están de muerte. En pleno mes de agosto os contaba como preparo los mejillones a la barbacoa y en esa misma entrada os hacía un resumen de la maravilla que son, desde el punto de vista de la nutrición para nuestro organismo, por ello, porque están de ...

entrantes mariscos Mejillones ...

Mejillones tigre

Para hoy tengo un plato de mejillones "tigre", bueno algo parecido. Le faltan las gambas, así que los cocine con los ingredientes que tenía en casa. Cuando los compré no pensé en la forma cocinarlos, por esa razón no hay gambas. Quizás sean simplemente unas croquetas de mejillones o unos sencillos mejillones empanados. Lo importante es que están muy buenos, por dentro tiene una rica bec ...

Aperitivos Moluscos

Mejillones tigre (Tex-Mex)

En el mes de septiembre los mejillones están muy baratos y los compro para preparar mejillones al vapor para nuestras cenas, acompañados de una buena ensalada ponen el broche final a un menú bajo en calorías y muy completo. El otro día compré muchos mejillones y aproveché para preparar estos mejillones tigre con un toque Tex-Mex de Tabasco para cenar con unos amigos. Nos gustaron mucho y no son na ...

Como en casa

Croquetas de mejillones

Croquetas de mejillones. Estas croquetas son uno de nuestros aperitivos preferidos. Son muy resultonas y vistosas además de que dan mucho menos trabajo que las tradicionales. Se parecen a los mejillones tigre con la diferencia de que en vez de hacer un sofrito para los mejillones, estos van simplemente cocidos al vapor. Más sencillas y con todo el sabor. ¿Qué necesito? 1/2 kilo de mejillones fre ...

Mejillones tigre (sin bechamel)

Mejillones Tigre al estilo de Chema

Mejillones Tigre Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo!!!! Feliz Año!!!! Espero que lo hayáis pasado muy bien!! Hoy os traigo una receta de cosecha propia inigualable y que encantará a vuestros familiares en estas fechas navideñas!!! Mejillones tigre!! y no os dejeis llevar por el nombre, por que no lleva carne de tigre no jaja. Seguramente todos y todas habréis probado esta re ...

entrantes mejillones aperitivos ...

Mejillones rellenos

Los mejillones son moluscos bivalvos con numerosas propiedades nutricionales y consumidos en todo el mundo. Son un alimento muy recomendado, ya que nos proporcionan proteinas de alto valor biológico y son ricos en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el yodo o el magnesio; ..además es un alimento con muy bajo aporte calórico. Su uso en la gastronomía es de lo más diverso: desde ricos ...