La Cocina de Masito Idea guardada 15 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Mejillones tigre rellenos muy fáciles

Cuantas veces nos hemos preguntado que preparar a la familia o a los amigos cuando viene a casa y quedar a la vez de maravilla, ¿muchas, verdad? pues la receta que hoy te traigo es esa receta que estas buscando, unos deliciosos y jugosos mejillones tigre que son muy sencillos de hacer y que su resultado es fantástico, ademas, con esta receta, sorprenderéis seguro, anímate a prepararla y si la haces, sube tu foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y estaré encantado de verla y comentarla



Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

1 kg de mejillones

400 ml de leche

400 ml de caldo de coccion de los mejillones

2 cucharadas de harina

1 cebolla

sal

pimienta

1 cucharadita de pimenton dulce

2 huevos

harina

pan rallado

50 ml de aceite de oliva virgenPara preparar los mejillones tigre vamos a realizar los siguientes pasos que te voy a enseñar en fotografías
mejillones-tigre-rellenos


Lo mas importante de esta receta es que las conchas que vamos a utilizar mas adelante queden bien limpias

Yo tengo la suerte que ese trabajo me lo hace mi pescadero, si no tenéis esa suerte, debéis de limpiarlos bien.

Una vez limpios los vamos a meter en una cazuela lo suficientemente grande junto con 100 ml de agua

Lo llevamos a fuego hasta que se abran los mejillones, una vez abiertos los reservamos hasta que enfríen

Una vez fríos, separamos los mejillones de las conchas, limpiamos bien las conchas, las reservamos y los mejillones los picamos finitos y reservamos también.
mejillones-tigre-rellenos


Ahora lo que vamos a hacer es pelar la cebolla y picarla en trozos pequeñitos

En una cazuela ponemos un poco de aceite, lo ponemos a fuego medio alto y cuando este a la temperatura adecuada agregamos la cebolla

Echamos un poco de sal y pochamos la cebolla

Cuando ya este doradita, osea, bien pochada, vamos a preparar la salsa bechamel en este link te digo como se hace, pero es muy sencillo.

Incorporamos las dos cucharadas de harina y la freímos junto con la cebolla y el aceite hasta que se dore

Vamos incorporando la leche a poquitos como podéis ver en el vídeo que os dejo mas arriba

Es decir, que cuando echéis un poco de la leche se formará una masa, pues agregáis mas leche y removéis

Espesará, mas leche y removéis, espesara de nuevo, mas leche y removéis, así, hasta que gastéis la leche

Cuando ya no quede leche y la bechamel este espesa vamos a agregar el caldo de la cocción de los mejillones

Cocinamos hasta que espese de nuevo
mejillones-tigre-rellenos


Cuando espese, incorporamos la sal, el pimentón, la pimienta y los mejillones picados que teníamos reservados

Lo vamos a cocinar hasta que quede una masa espesa y haya evaporado bastante el agua de la bechamel

Con la bechamel bien reducida la vamos a echar en una fuente y la vamos a dejar que enfríe del todo

Una vez fría y con las conchas bien limpias de los mejillones vamos a llenarlas con la masa
mejillones-tigre-rellenos


Vamos ahora a rebozar, para ello las pasamos primero por harina, luego por huevo y finalizamos por pan rallado

En abundante aceite las vamos a freír y cuando estén doradas las sacamos,

Las  ponemos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y las emplatamos,

Mirad la foto de abajo lo bonitas que han quedado, si queréis, las podéis acompañar con una ensalada de piña
mejillones-tigre-rellenos


Si quieres ver mas recetas de mejillones tigre te dejo estas de  varios blogs de amigas mias…

Mejillones rellenos de Mis cosillas de cocina

De la empana light de Bego  Mejillones tigre al horno

Mejillones tigre rellenos de pescado y marisco de Olor a hierba buena

De Tapitas y Postres Mejillones tigre

Mejillones tigre al horno de Entre 3 fogones

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de calabacín: receta fácil

Hoy vamos a preparar una pizza de calabacín. Es una forma sana y ligera de comer pizza, y mantener la línea. Además, es una receta casera muy rápida, barata y fácil de hacer por lo que se puede realiz ...

Filetes de pollo a la milanesa

Hola amigo hoy vamos a preparar filetes de pollo a la milanesa si no sabes que es una milanesa yo te lo cuento, es una receta muy fácil además y qué podemos acompañar de unas ricas patatas fritas o un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primeros recetas de navidad ...

Mejillones Tigre

Mejillones Tigre paso a paso. El Forner de Alella y Carmen preparan una de las tapas más conocidas de la cocina española y que seguro que si los hacéis en casa vais a triunfar, es una tapa ideal para cualquier tipo de celebración y queda genial. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo INGREDIENTES: 1 kg. Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento verde pequeño 2 Dientes ...

general bechamel entrantes ...

Mejillones tigre.

Esta receta es una de esas que no falta en ningún mostrador de los "mejores" bares españoles, un clásico vamos y la verdad no me extraña, están de muerte. En pleno mes de agosto os contaba como preparo los mejillones a la barbacoa y en esa misma entrada os hacía un resumen de la maravilla que son, desde el punto de vista de la nutrición para nuestro organismo, por ello, porque están de ...

general

Mejillones Tigre

¡Mis tigres no rugen.....! Gracias a este blog, estoy haciendo recetas que en su día nos gustaron mucho pero por diversas razones no suelen repetirse a menudo en mi cocina, una de ellos son estos Tigres que están mucho mejor que los comprados.Hace unas semanas Tabasco se puso en contacto conmigo para que les ayudase a difundir una promoción en la que unen el fútbol y los amigos. Yo no soy mucho ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

MEJILLONES RELLENOS O MEJILLONES TIGRE

Pues vamos a comenzar la semana con un aperitivo, unos MEJILLONES RELLENOS, que además de riquísimos, podemos tener en el congelador para cualquier ocasión. Esta receta la hace mi madre desde que tengo uso de razón, y la verdad es que nos encanta a todos, peeeeeeeerooooo....... como mi madre nunca me da las medidas, porque ella es así, pues he cogido las cantidades que vienen en el libro de la ...

entrantes mejillones mejillones tigre ...

Mejillones tigre rellenos con bechamel

Hola amigos, aquí estoy de nuevo, en esta ocasión para traeros un aperitivo para estas fiestas con el que vais a triunfar seguro, no solo es fácil de hacer ya que los ingredientes que lleva son muy pocos, basta con unos mejillones, y los ingredientes necesarios para una bechamel, que de todos es sabido que son la mantequilla, la leche, harina y especias al gusto, si no que encima es barato, lo que ...

entrantes mariscos Mejillones ...

Mejillones tigre

Para hoy tengo un plato de mejillones "tigre", bueno algo parecido. Le faltan las gambas, así que los cocine con los ingredientes que tenía en casa. Cuando los compré no pensé en la forma cocinarlos, por esa razón no hay gambas. Quizás sean simplemente unas croquetas de mejillones o unos sencillos mejillones empanados. Lo importante es que están muy buenos, por dentro tiene una rica bec ...

recetas de primeros pescados y mariscos olla gm pescados y mariscos thermomix.

Mejillones tigre en thermomix.

Ingredientes: 2 Kg. Mejillones. 1 limón en rodajas. 2 hojas de laurel. 4 dientes de ajo. Perejil picado. 60 grs. Champan ( yo he usado champan para gastar un poco que me quedo en una botella de navidad). 1 cucharada de aceite de oliva. Para hacer el relleno: 75 grs. Pimiento rojo. 75 grs. Pimiento verde. 75 grs. Pimiento amarillo. 100 grs. Cebolla. 3 dientes de ajo. 215 grs. Del Caldo de hacer los ...

Aperitivos Moluscos

Mejillones tigre (Tex-Mex)

En el mes de septiembre los mejillones están muy baratos y los compro para preparar mejillones al vapor para nuestras cenas, acompañados de una buena ensalada ponen el broche final a un menú bajo en calorías y muy completo. El otro día compré muchos mejillones y aproveché para preparar estos mejillones tigre con un toque Tex-Mex de Tabasco para cenar con unos amigos. Nos gustaron mucho y no son na ...

recetas de primeros aperitivos cocina de aprovechamiento ...

Mejillones rellenos

Los mejillones son un molusco que me apasiona, son una gran fuente de vitaminas y nutrientes, además de sanos, exquisitos y asequibles para cualquier bolsillo, cosa que va muy bien para hacer más llevadera la horrible cuesta de enero, eso sí, mucha cáscara y poca chicha. Los mejillones se crían en bateas, una especie de cuerdas dentro del mar en donde se agarran y se reproducen, algo digno de ver ...

Aperitivos

Mejillones Tigre

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 KG Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento Verde 1 Tomate 2 Dientes De Ajo Perejil Pan Rallado Aceite PARA LA BECHAMEL 500 Ml De Leche 30 Grs. De Harina 40 Grs. De Mantequilla Sal y Pimienta PREPARACIÓN Limpiar los mejillones uno a uno de conchas, barbas y lavar bien. En una olla o cacerola ponemos los mejillones y añadimos un vaso de agua, medio vaso de vino blanco, dos ho ...