Menestra de verduras con tallarines de calamar al Feira

Nuevamente tengo aquí una receta tradicional de la gastronomía de nuestra abuelos, de esos platos marineros, con pescados de cuchilla como se le dice popularmente, el cazón que se acoge a cualquier tipo de receta, bien como la he preparado, también exquisito esta en tomate, y sin decir tiene en adobo, como se le dice en Cadiz y en San Fernando el "Bienmesabe", ha esta receta se puede hac ...

Buenos días! Hoy os propongo una receta muy ligera y saludable. Empecemos con los ingredientes como siempre: - tallarines de arroz - verduras variadas asiáticas - gambas - semillas de sésamo - salsa de soja Lo primero que haremos será preparar los tallarines. Los cocinamos según las instrucciones del paquete y reservamos. En un wok o sartén amplia salteamos las verduras. Una vez las tengamos c ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de tallarines con espinacas. Con esta receta de tallarines con espinaca participamos en el reto de los tres ingredientes. Los ingredientes dados son pasta, verdura y queso. Como pasta hemos escogido tallarines quizás por una cuestión de presentación del plato. La verdura ha sido la espinaca porque nos encanta y ade ...

Todavía no he visitado China pero es un viaje que tengo pendiente y espero hacer algún día. Me atrae su cultura milenaria, sus costumbres tradicionales, su gastronomía, las películas sobre la China Imperial y un montón de novelas que he releído una y otra vez. Cada vez que dan un reportaje me quedo pegada a la pantalla porque siempre hay algo que me sorprende. El saber no ocupa lugar... pero a pes ...

Helloooo!!! Aquí estamos con una nueva recetita, de esas que se hacen para aprovechar algo que tenemos por ahí y que hay que gastar jijijij...en tiempos de crisis hay que buscar soluciones a todo antes de tirar algo ;) Quería hacer unos tallarines para almorzar y tenia del día anterior dos filetes de pechuga empanada,así que para aprovecharlo hice esta riquísima receta :D Que tengáis un feliz Ju ...

Antes que nada debo decir que no tengo ni puñetera idea de por qué esta receta es "china" o asiática; lo que sea. Supongo que sea porque lo ideal sería cocinar las verduras en un wok y porque vamos a usar la salsa de soja, pero en realidad no he encontrado nada de dónde provienen los tallarines con verdura, pero sí miles de formas diferentes de cocinarlos. Los catalogo como chinos porqu ...

Los Reyes Magos me trajeron una mandolina, y os podréis imaginar...estoy como una niña pequeña con juguete nuevo. Pruebo de todo! No hace mucho vi los nuevos episodios del programa de cocina de Rachel Khoo en Canal Cocina e hizo unos tallarines de calabacín. La verdad es que es una alternativa muy sana y apta para los intolerantes al gluten, además de estar deliciosos ya que quedan crujientes. Hac ...

Que sí, que sí. que mis orígenes son navarros. Lo mire por donde lo mire, toda la familia es navarra. Pero yo soy catalana! Y también mi hijo! Eso no quita que no me tire aquella tierra, donde pasé todos los veranos de mi infancia y casi todos los de juventud. Y donde protestaba todos las noches cuando nos sentábamos a cenar porque mi abuela había hecho otra vez verdura: amargón, borrajas... Pobre ...

Esta es la segunda vez que preparo el lomo de esta manera, la primera ya me gusto y esta ha tenido un éxito rotundo en casa. Una receta perfecta para hacerlo con antelación o cuando se tiene muchas personas a comer. Es una forma sencilla de hacerlo, tipo papillote pero cubierto con sal, que hace que el lomo no quede seo y por el contrario queda jugoso y perfecto para piezas gruesas. Fácil de prepa ...

INGREDIENTES 2 pax: 180 gr arroz arbóreo 1 boletus mediano 2 trozos de foie fresco 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate 1 l de caldo Vino blanco seco Mantequilla Sal y pimienta Para el caldo: 1,5 l de agua 1 carcasa de pato 1 zanahoria 1/2 cebolla 2 dientes de ajo ELABORACIÓN: Lo primero y más importante como en todas las recetas de arroz es tener un buen caldo, así que vamos a ello. Doramos la car ...