Menú de octubre

Paseando por la ciudad hemos visto castañeras en manga corta avivando el fuego donde asar las castañas. Y hemos recordado que años atrás el cucurucho de castañas calientes era lo que teníamos más a mano para calentarnos. Ahora eso es impensable y todo debido al cambio climático. La tradición manda y los últimos días de octubre y los primeros de noviembre es el período que conocemos como el tiempo ...

¡Cuántas cosas ricas trae el otoño! Y entre ellas he de decir que la castaña para mi es el mejor y más entrañable, no se porqué en mi memoria se grabaron los cucuruchos de castañas asadas, tan calentitas que te quitaban el frío de las manos, o cocidas con anís, que inundaba la casa con su aroma...Me gustan las castañas en todas sus preparaciones y variedades. Pero sin duda la forma más fácil y tra ...

Por fin llegó el octubre. Me encanta el otoño, el frío de la mañana y de la tarde. Las temperaturas más que agradables cuando brilla el sol, los platos de cuchara y los desayunos de domingo con chocolate caliente. Quienes tenemos niños en edad escolar ya hemos pasado los nervios del primer día y la adaptación de nuevo al “cole”. Los madrugones ya están dentro de la rutina de la familia ...

Ya va haciendo algo de frío y apetecen comidas con un poco de "chup chup", vamos calentitas y de cuchara. Con la receta de hoy puedes aprender a hacer un guiso riquísimo, la mar de sabroso y con ingredientes muy fáciles de conseguir en otoño. Necesitas: (para 4 personas) 350 gr. de calabaza 1 boniato grande Unas 10 castañas 1 cebolla mediana 2 cucharadas de harina de maíz 1/2 taza de ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Estamos en pleno otoño y a todos nos apetecen unas buenas castañas asadas. Por eso, hoy os voy a enseñar a hacer castañas asadas al horno, a la sartén o al microondas, para que las podáis hacer en casa siempre que queráis A mí no me gustan mucho las castañas, pero en casa sí que gustan, así que cada año aso algunas castañas en casa cuando llega el ot ...

Feliz día de la Castañada!!! Hoy en Cataluña, celebramos el día de la Castañada y evidentemente, además de unos ricos panellets lo que no puede faltar en nuestra mesa son unas ricas castañas asadas. Para los que como yo este año no tengáis la suerte de celebrarlo fuera de casa y no dispongáis de unas buenas brasas para prepararlas no nos hemos de quedar sin degustarlas, las podemos preparar tamb ...

Las castañas es un fruto de otoño que hace las delicias de todos. hoy vamos a ver como asar castañas en casa fácilmente de dos formas distintas. Las castaña es un fruto seco que no se debe consumir crudo porque nos puede sentar mal al estomago. Por ello, hay que masticarlas bien. Lo ideal es consumirlas cocinadas, tanto en innumerables recetas, como asadas. INGREDIENTES Castañas Sal CASTAÑAS AS ...

También puede ser salada, por supuesto que sí y está deliciosa. Si os gustan las cremas de invierno bien calentitas, aquí tenéis una variante, que no todo es calabacín y patata! ya veréis como os sorprende y la queréis repetir. Ingredientes: 700g. castañas 1 litro de caldo 1 puerro 1 patata aceite sal pimienta Preparación: Hacer un corte a las castañas y cocerlas en el microondas a potencia máxima ...

Buenos días! Os habéis dado cuenta cómo se alargan ya los días? que liusión hace! ya mismo tenemos aquí la primavera y va apeteciendo mucho salir a la calle a aprovechar cualquier rayito de sol. Para que tengáis todo el tiempo del mundo y dedicarlos a esos paseos, os dejo una ayudita que os va a ahorrar tiempo a la hora de programar nuestros menús. Espero que os sirva de ayuda, un beso enorme! Me ...

Llegó el otoño y te voy a enseñar cómo hacer crema de castañas dulce para utiizar en una gran variedad de platos. ¡Es una auténtica delicia! Especialmente en Francia, las castañas son un fruto muy apreciado en su gastronomía. Una de las variedades más exportadas al mundo entero son los marron glacé o castañas confitadas. Clément Faugier inventó a finales del siglo XIX la crema de castañas al aprov ...