MENÚ NAVIDEÑO 14: CARRILLADAS CON SALSA AGRIDULCE CON CIRUELAS Y PIÑA SIN GLUTEN

Antes de nada: FELIZ NAVIDAD!!! Y QUE SE CUMPLAN TODOS VUESTROS DESEOS!! Otro menú navideño, se me hecha el tiempo encima. Para esta noche, aún tenéis tiempo para prepararlo, os aviso, toca estar todo el día en la cocina, pero sorprenderéis hasta a los más tradicionales con este menú, después del aperitivo, todo marchará sobre ruedas. Científicamente comprobado, pues yo ando siempre con ...

El pollo con piña, es de los platos más consumidos de la cocina asiática que se conocen por esta parte del mundo y de los que mayor éxito tienen, ¿Será porque sus sabores son simples y fácilmente reconocibles por los paladares occidentales?, lo cierto es, que tu mismo puedes prepararlo en cuestión de unos poco minutos y disfrutar de este magnifico plato, que, como la gran mayoría de estas recetas, ...

El plato de hoy es una delicia. Es de ésos que da pereza hacerlos pues ambos ingredientes principales (carrilleras y cardos) son muy cansinos para dejarlos tiernos y necesitan tiempo de cocción, pero que cuando los haces se te saltan las lágrimas de lo rico que está. Ante ésto, os voy a dar una fórmula para cocinarla de la manera más rápida que conozco, y han quedado tiernísimas y sabrosas, inclu ...

Seguimos con la sesión navideña, que aún queda Año Nuevo y Reyes. Un plato "ligerito" como entrante, lo bueno es que con una empanada tenemos ya un aperitivo para todos y más. El puerro es ideal para la empanada y siempre suele dar bastante juego, hace unos meses en clase hicimos una empanada rellena con bechamel, cebolla, morcilla y pera conferencia, no os digo como estaba porque no la ...

Tirando otra vez de Thermorecetas, os presento este pollo, que perfectamente puede ser una opciónNavideña si la adornáis un poco con algunas ciruelas por el plato y servís con un puré de patatas especial por ejemplo. Una idea para la cena que no lleva nada de tiempo hacerla, que podéis dejar preparada el día antes, y que no vais a tener problemas con el tamaño del vaso, porque podéis hacer la sals ...

Empezamos. Sesiones navideñas, y en honor al nombre de esta página empezamos con un Aperitivo o Pintxo, ¿qué os parece? Ya estoy buscando menús que ayuden a las familias a organizarse un poco y con trucos que os facilitarán el trabajo en Navidad, la verdad, es que yo sin una "jartá" de trabajo en Navidad, no la concibo, pero es cierto que toca dosificar, que después viene el ajetreo de l ...

Jamón asado con salsa agridulce. Thermomix Ingredientes 2Kg de carne de jamón de cerdo deshuesado 150 –200 gr de ciruelas pasas sin hueso 2 cucharadas de caramelo liquido 1 cucharada de extracto de bueySalsa agridulce 1 cebolla3 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de pimienta negra en grano 100 gr. de aceite de oliva 50 gr. de vinagre 360 gr. de kétchup 60 ...

Vamos a por otro Pintxo, que estos rollitos salvan de muchos apuros. Además de unos ingredientes habituales, que cualquiera puede tener en casa, podemos reservarlos una temporada en el congelador y cortarlos cuando los necesitemos, mejor cortarlos muy fríos, casi congelados para que el queso no se deforme. Yo los hice para una fiesta familiar este verano y la verdad, gustaron un montón. Como yo le ...

Carrilladas ó carrilleras, nunca estoy del todo segura de su nombre, he mirado por varios sitios y lo veo escrito de las dos maneras, si lo he puesto mal me corregís. Deduzco carrilladas por el carrillo que a fin de cuentas es lo que son, los carrillos o mofletes del cerdo. Esta es una carne que no se consume demasiado pero merece la pena, es sabrosa y muy agradable, según el punto de cocción qued ...

INGREDIENTES (para 2 hamburguesas) 250 g de carne picada mezclada 6 dientes de ajo Una rama de perejil Pan rallado 1 huevo Sal Pimienta negra molida Un vaso (tamaño vino) de Pedro Ximenez Dos rodajas de piña en almibar Jugo de la piña Aceite Una cucharadita de café de harina La cuarta parte de una cebolla La cuarta parte de un pimiento rojo Cuatro lonchas de queso que se funda Cuatro huevos de cod ...