Menú Quincenal (2)



Casi a punto de empezar otra semana, y ya vamos organizando... trabajando y con dos niños que vienen a casa a comer a diario, si no hay un poco de organización es complicado conseguir que coman variado sin hacer mucho esfuerzo. Prefiero tener una planificación hecha de las comidas porque me resulta mucho más práctico a la hora de hacer la compra y cocinar.
Muchos de mis platos ya los tengo preparados con antelación: suelo tener un "fondo de congelador" bastante importante con tomate frito, boloñesa, albóndigas en salsa, cremas varias, caldo de pescado y de puchero, carnes cocinadas, berenjenas rellenas... ¡casi todo se puede congelar! y luego basta con calentar o utilizar de base para terminar un plato. Parece complicado al principio, pero cuando te acostumbras a cocinar "de más", lo que resulta extraño es hacer las raciones justas para el día.
Entre semana que voy con más prisas utilizo mucho esas cosas que tengo medio hechas, y para los fines de semana dejamos los platos que requieren algo más de elaboración (y de los que también procuro hacer raciones de más...)
De nuevo, utilizamos con base, la organización de menús para adaptarlo a esta quincena.
Pinchando sobre cada plato, se pueden ver algunas de las recetas en el blog. Espero que os sea útil!.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Ensalada de alubias
Croquetas de bacalao

Arroz blanco 
Pollo tikka masala

Macarrones gratinados

Ensalada de fresas
Lomo con alcachofas

Fideos con caldo de pescado

Ensalada de tomates
Arroz al horno

Puré de patatas
Pechugas a la parmesana

Bacalao con piñones y tomate frito

Crema de calabaza
Tortilla de queso

Merluza con cebolla y guisantes

Crema de verduras
Emperador a la plancha

Ensalada con salsa de kikos
Mini quiches

Crepes

Hervido judías verdes
Tortilla de atún

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Lentejas con verduras
Saquitos de salchicha

Ensalada templada de pollo, piña y cacahuetes con aliño de hierbabuena
Natillas caseras

Pasta con brocoli 

Tabulé
Ternera con tomate

Espaguetis con ñoras y piñones

Coca de tomate y pimiento
Brochetas de salchicha al horno

Paella de espinacas y boquerón

Calamares en salsa de tomate

Judías con tomate frito

Tortilla de bacalao

Papillote de salmón

Crema de calabacín
Mero a la plancha

Berenjenas rellenas de atún

Empanada exprés de salmón

Hervido
Tortilla francesa

Fuente: este post proviene de Cuchara, cucharilla, cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
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