Cocinar en verano se nos hace cuesta arriba... pero por supuesto tenemos que seguir cuidándonos, comer sano y variado. Aunque sabemos que hace demasiado calor para encender el horno y tomar platos calientes, eso no es impedimento para que nuestra dieta siga siendo variada y equilibrada.
Las cenas las hacemos muy ligeras: gazpachos, hervido, ensaladilla, ensaladas... acompañadas de un pescado a la plancha o tortilla. Y como las comidas (almuerzo) es lo que más nos lleva de cabeza, ya tenemos nuestro menú para poder organizarnos para comprar y cocinar con tiempo.
Os acompaño nuestra propuesta de un menú de comidas quincenal refrescante para estos días:
1ª semana:
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Tomates rellenos
Croquetas de bacalao
Garbanzos con melón
Ensalada de pasta con piña
Pechugas de pollo en salsa de naranja con
arroz blanco de guarnición
Gazpacho de manzana con hierbabuena
Lomo en salsa de mostaza y miel
Espaguetis con pesto de pistachos
Arroz al horno de verano
2ª semana:
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Ensalada con pollo al curry
*
Ensalada de alubias con pulpo
Plumas con salsa de melón y parmesano
Crema de melón
Pechugas con calabacín
Berenjenas a la parmesana
Bacalao dorado
Tomates rellenos de ensalada de cous cous
Sepia al ajillo
Paella de espinacas y boquerón
*para los niños podemos complementar con unas patatas fritas, unas patatas al horno o en abanico
Se puede ver cada una de las recetas pinchando en su enlace.
¡Que aproveche!