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Menús con cerveza

La cerveza está siendo un gran revulsivo en los últimos años puesto que el mercado de cervezas artesanas ha ido mejorando y en un gran aumento.

Hoy os traemos tres menús que se elaboran con cerveza y que obviamente maridan perfectamente también con esta bebida de los ángeles.



La primera de las recetas elaboradas con cervezas artesanas es el conocido Pollo a la Cerveza. Un plato conocido y que va en auge. La calidad del mismo es indiscutible siempre que utilicemos productos adecuados y la cocción como debe ser. Para realizar bien esta receta tendremos que tener paciencia y utilizar los ingredientes en el momento justo.

La segunda receta que tenemos elaborada con cervezas de todo el mundo es el guacamole con cerveza mejicana. Es una receta no muy conocida, pero tampoco es muy difícil ni de elaboración complicada. En la misma receta del guacamole tenemos que introducir un chorro de cerveza mejicana en el momento antes de batir todos los ingredientes. Le dará un sabor de poder.

Finalmente la tercera receta que te traemos con cerveza es muy distinta. Se trata de un pastel dulce, sí, lo has leído bien. Un pastel de chocolate con cerveza Stout o mejor aun, Imperial Stout. Estas cervezas muchas veces tienen sabor de chocolate, así que maridará perfectamente dentro de la masa del propio pastel.

En el momento de la elaboración de la masa es cuando añadiremos unos centilitros de esta cerveza negra para potenciar el sabor de los chocolates y dar un contraste importante con el alcohol.

Además de estas recetas también podemos maridar muchos platos con cerveza. Algo fácil y muy fresco es una ensalada de pasta bien hecha con una cerveza de estilo lager, nos dará el frescor complementario de la ensalada y nos ayudará a digerir de una forma más amena.

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Etiquetas: Trucos Gourmet

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