Merluza con kimono

La merluza es un pescado blanco y fino pero no tiene demasiado sabor por lo que es perfecto para cocinarlo de este modo.

La merluza con kimono no es más que una merluza a la que disfrazamos de japonesa con un adobo a base de jengibre y aceite de sésamo.

Ingredientes:

lomos de merluza (2 por comensal).

salsa soja.

aceite de sésamo.

raíz de jengibre.

alcachofas, 1 bote.

2 melocotones.

100 cl. de nata (crema de leche).

pimienta y sal.

aceite de oliva y perejil.

Ponemos los lomos de merluza, limpios y salpimentados,  en un adobo de salsa soja, un chorro de aceite de sésamo y raíz de jengibre muy picadita.  Los dejamos macerar al menos 4 horas.

Para la guarnición rehogamos unas alcachofas de pequeño calibre con 2 melocotones cortados en gajos en un par de cucharadas de aceite. salpimentamos someramente y espolvoreamos con perejil.

Sacamos  y  cocinamos la merluza en una sartén con 1 cucharada de aceite.

Ponemos al fuego el líquido del adobo que nos queda, le añadimos la nata (crema de leche) y dejamos que reduzca un poco.

Montamos el plato con algo de salsa bajo el pescado y  la guarnición de alcachofas.



Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el verbo pastra significa conservar. En Estados Unid ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

Horno Pescado blanco Plato caliente ...

Merluza al horno con jengibre Ingredientes: Filetes de merluza o lomos (4) 2 puerros 2 cebolletas 2 calabacines Jengibre fresco Una pizca de nuez moscada molida Aceite de oliva virgen Pimienta negra molida y sal del Himalaya Preparación: En una bandeja para horno con papel vegetal, colocar los filetes o lomos de merluza, salpimentar. Cortar y pelar un trozo de raíz de jengibre y rallarla sobre la ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

ROLLITOS DE MERLUZA CON SALSA DE PUERROS RECETA DE PESCADO ROLLITOS DE MERLUZA CON SALSA DE PUERROS Ingredientes: Para 4 personas. Rollitos de Merluza con Salsa de Puerros. -4 lomos de merluza -Sal y pimienta -Aceite de oliva virgen extra -Cebollino Ingredientes: Para la Salsa de Puerros: -3 puerros grandes -50 gramos de mantequilla -100 mililitros de vino blanco -200 mililitros de nata para ...

Lomos de merluza con setas y gambas Pescado Recetas de infarto ...

Receta de lomos de merluza con setas y gambas Hoy nos apetece pescadito… ¿Qué te parece?. Esta receta de lomos de merluza con gambas y setas es sana y muy sabrosa con la mezcla de sabores que lleva. En sí, la merluza, es un pescado un poco sosito, que le tienes que aportar sabor ya sea con una buena salsa o con unos buenos ingredientes como es el marisco… ¡Al súper! Ingredientes (Para ...

recetas de segundos beicon cocineros del mundo ...

Con esta receta participo en el Reto de Octubre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado. Para hoy tenemos un lomo de merluza envuelto en beicon una guarnición de lentejas, setas y piñones. Un plato de fácil elaboración y delicioso al paladar. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 LOMOS DE MERLUZA. 2 LONCHAS DE BEICON AHUMADO. 1/2 BOTE DE LENTEJAS COCIDAS. 1 PUÑADO DE PIÑONES. SAL Y PIMI ...

merluza pescados merluza ...

Aunque la mayoría de personas se decante por un plato de carne para nochebuena, el pescado es otra gran opción y la merluza al horno es un plato perfecto para la ocasión. La merluza es un pescado muy sabroso y si la limpian correctamente, tiene muy pocas espinas. La merluza la voy a preparar con una guarnición de patatas, cebolla y tomate ya que combina a la perfección con este pescado. Si queréis ...

merluza recetas con merluza recetas faciles ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/10/merluza-horno-patatas-verduras.htmlUna receta fácil, rica y además saludable. Porque la merluza es un pescado muy rico en proteínas de un alto valor biológico. También contiene vitaminas del grupo B y tiene un bajo contenido en grasa. En cuanto a los minerales contiene potasio, magnesio y fósforo. Así que es muy indicado en las dietas para perder peso ...

Pescados Tradicionales merluza a la romanaç

La merluza a la romana es una receta deliciosa y muy fácil de preparar: lomos de merluza sazonados con pimienta y sal, recubiertos con harina y huevo batido, fritos en aceite de oliva. Podéis pensar que soy tonta, a priori al menos, por contaros como preparar una sencilla y corriente merluza rebozada. ¡Todo el mundo sabe hacerlo! Pues si me he decidido es porque he visto por ahí, en restaurantes, ...

Recetas con Merluza

Para 3 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Esta Merluza en salsa verde es perfecta para una comida de diario y quedar de lujo en salsa. Con qué poco podemos hacer platos exquisitos. Yo he utilizado lomos de merluza congelados, pero lo puedes preparar con merluza fresca. La salsa le da un toque muy especial y, aunque el huevo es opcional, le queda muy bien al plato. Puedes preparar una guar ...

recetas de segundos pasta pescados ...

Me gusta cocinar sin tener nada definido, al menos cuando cocino para mi o para la familia porque en el trabajo ya es otro cantar, y eso es lo que pasó el otro día en mi casa, que sin saber cómo, acabe con una merluza rellena en el horno con verduras y con una estupenda guarnición de espaguetis con una estupenda y casera salsa de pesto con su albahaca y sus anacardos. ¿El resultado? pues nada más ...

recetas de segundos frutos del mar

MERLUZA CON GUISANTES AL MICROONDAS Esta es una receta en la que todo son ventajas, ya que de la manera más fácil y económica, nos marcamos un plato sano que queda realmente rico en tan sólo unos minutos. Verás como con una preparación de lo más sencilla, conseguimos un delicioso segundo plato o una sana cena sin hacer apenas nada. Así que ya sabes, .. si eres de los que siempre va mal de tiempo ...