Receta de lomos de merluza con setas y gambas
Hoy nos apetece pescadito… ¿Qué te parece?. Esta receta de lomos de merluza con gambas y setas es sana y muy sabrosa con la mezcla de sabores que lleva. En sí, la merluza, es un pescado un poco sosito, que le tienes que aportar sabor ya sea con una buena salsa o con unos buenos ingredientes como es el marisco…
¡Al súper!
Ingredientes
(Para 2 personas)
2 Lomos de merluza (4 si son pequeños)
1 Guindilla Cayena
4 Ajos
Sal, pimienta y aceite
150 grs de gambas peladas
150grs de setas
Cocinando
Precalentamos el horno a 180 grados. Cógemos los lomos de merluza y los untamos con aceite, sal y pimienta.
Introducimos en el horno durante 20 minutos, más o menos… (Vigilando como va….)
Ponemos una sartén o cazuela con un poco de aceite al fuego, vamos cortando los ajos en láminas y los añadimos junto con la guindilla partida por la mitad (cayena).
Cuando los ajos empiecen a tomar color hechamos las setas y después de unos minuticos, las gambas. Salpimentamos.
Pasados los 20 o 25 minutos sacamos del horno la merluza. Hay que tener cuidado de que no se nos quede seca la carne, así que a los 15 minutos con un cuchillo comprobáis si se puede cortar fácilmente y si es así lo retiráis. Como ya os he dicho otras veces, depende también mucho del horno de cada uno.. ¡Comprobadlo!
Ponemos un lomito para cada persona y la guarnición por encima del él.
Mmmmmmm…..mmmm ¡Muy muy bueno!
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