comunidades

Merluza con gambas al ajillo

merluza-con-gambas-al-ajillo-plato


Esta receta de merluza con gambas al ajillo es rápida y sabrosa, siempre de lujo. Se puede preparar con cualquier pescado blanco a tu gusto, rape, rosada, lubina, dorada, mero…


INGREDIENTES para 4 personas

4 buenos lomos de merluza sin espinas

200 gr de colas de gambas peladas

4 dientes de ajo

Una punta de guindilla o cayena

Perejil picado

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Un chorrito de vino blanco seco (opcional)

ELABORACIÓN

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Picamos el perejil y cortamos en láminas muy finas la punta de guindilla (se puede suprimir si no te gusta el picante).

Secamos muy bien los lomos de merluza y los salamos ligeramente. Los sellamos vuelta y vuelta en una plancha caliente con muy poquito aceite de oliva.

Mientras tanto salteamos los ajos en otra sartén con aceite y en cuanto tomen color incorporamos las gambas, la guindilla y el vino. Salteamos un minuto hasta que las gambas tomen color y se evapore el alcohol. Ponemos el perejil picado.

Servimos al momento el pescado con las gambas salteadas por encima, bien caliente y recién hecho.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

La receta se elabora de igual forma con otros pescados blancos, lo único que se debe controlar es el diferente punto de cocción en la plancha en cada pescado.

The post Merluza con gambas al ajillo appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

pescados

Para hoy una forma de cocinar la merluza fácil y rápida además de sabrosa. Merluza al ajillo, una receta que se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, como rape, lubina, rosada...el que más os guste a vosotros, pero con merluza queda estupendo. Además se hace en poquísimo tiempo, en 10 minutos tenemos un plato perfecto para una comida o cena. Ingredientes: - 4 filetes de merluza - 6 dient ...

CENAS RÁPIDAS MASAS Y PANES PLATOS FRÍOS ...

Este sándwich de gambas al ajillo es una solución nutritiva y sabrosa para improvisar un bocadillo especial para llevar o para una cena rica y rápida. La receta nos la envía Laura Santos desde Madrid. INGREDIENTES por persona 2 rebanadas de pan de molde consistente 10-12 colas de gambas peladas 1 diente de ajo 1 cucharadita de mayonesa Unas hojas de lechugas variadas a tu gusto Sal, pimienta y ac ...

Lomos de merluza con setas y gambas Pescado Recetas de infarto ...

Receta de lomos de merluza con setas y gambas Hoy nos apetece pescadito… ¿Qué te parece?. Esta receta de lomos de merluza con gambas y setas es sana y muy sabrosa con la mezcla de sabores que lleva. En sí, la merluza, es un pescado un poco sosito, que le tienes que aportar sabor ya sea con una buena salsa o con unos buenos ingredientes como es el marisco… ¡Al súper! Ingredientes (Para ...

Aperitivos y primeros

Las gambas y los langostinos son estupendos productos del mar muy apreciados a lo largo y ancho de todo el mundo por su agradable sabor, por sus estupendas propiedades nutricionales y por lo fáciles que son de preparar. Para hoy hemos querido compartir con todos nuestros lectores una exquisita y sencilla receta de gambas al ajillo, que sin duda alguna es una de las formas más simples y a la vez má ...

Recetas de Cocina gulas al ajillo gulas al ajillo con gambas ...

Receta de Gulas al Ajillo con Gambas Las gulas al ajillo con gambas es un plato realmente delicioso y económico, no hay que compararlo con las angulas que no serían un plato demasiado económico. Un plato realmente fácil de preparar al que la guindilla de cayena le da un toque especial. Las gulas se hacen a base de surimi (palitos de cangrejo), con mucho valor nutricional y poco colesterol, lo que ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Esta receta de merluza rellena rebozada es una opción perfecta para preparar un plato especial sin muchas complicaciones. Puedes usar lomos de merluza o cualquier otro pescado blanco a tu gusto (rosada, mero, rape…) y queda muy bien con pescado congelado. INGREDIENTES para 4 personas 4 lomos de merluza gruesos 1 docena de colas de gambas o langostinos 4 dientes de ajo Sal, pimienta y pereji ...

Recetas de Cocina Recetas de las Abuelas Recetas de Pescado ...

Esta "Merluza al Ajillo", es un plato riquísimo, muy fácil de hacer y estupendo para seguir una Dieta Mediterránea. La Merluza debe de procurar que sea fresca. Nosotros en casa la tomamos de esta forma, cuando el día anterior hemos hecho excesos de comida, como siempre se nos han enseñado de las Recetas de las Abuelas.Una Receta tradicional, esta receta de "Merluza al ajillo" e ...

gamba merluza recetas de segundos

Hoy os traigo una receta sencilla, fácil de hacer, que luce en el plato y que lleva muy pocos ingredientes. Si os animáis a prepararla os sorprenderá lo rica que está. INGREDIENTES:Para dos personasLomo de merluza 10 gambas frescas1 patata Cebollas pequeñitas (yo las tenía del huerto)2 ramas de perejil frescoSalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extraVino blanco PREPARACIÓN:Pelamos las ga ...

albahaca fresca gambas ...

Pescados blancos como la merluza son muy versátiles, se puede preparar de formas sencillas y recetas muy originales. Este es un plato que gusta mucho, pero no es necesario ni demasiado tiempo ni elaboración para unos resultados bastante vistosos. – 1 cola de merluza – 30 gambas aproximadamente – Hojas de albahaca frescas – 3 patatas – Vino blanco – Harina – Mantequilla – Aceite de oliva virgen – S ...

Lékué Pescado Principales ...

Merluza con gambas al microondas Una receta muy fácil y deliciosa Esta receta saludable de merluza con gambas es una idea muy fácil de hacer y perfecta para una cena baja en calorías. En esta receta aprenderemos como cocinarla de forma súper light y, además, queda una merluza melosa que se deshace en nuestra boca. La verdad que cocinar con la vaporera de Lékué el pescado es una maravilla, hacemos ...