Merluza en salsa con almejas

Este fin de semana, hemos preparado un plato fácil y gustoso que además en poco tiempo estaba preparado.

En la pescadería, nos han preparado unos lomos de la merluza lo que nos ha facilitado y acortado el tiempo de preparación.


Ingredientes:

Para 4 personas
Tiempo 20 minutos

1 lomo por persona de merluza o pescadilla
300 grs. de almejas
4 cucharadas de aceite
Harina para rebozar el pescado
un poco de ajo y un poco de perejil

Limpiamos bien los lomos y los salamos. A continuación les pasamos por harina
y los ponemos en la sarten con el aceite, les damos un par de vueltas y cuando empieza a cocerse colocamos las almejas (previamente las pondremos en agua con sal para que suelten la arena que puedan tener, las deslavamos y listas para añadir).

Cuando están abiertas, añadimos una picada con el ajo, y el perejil y dejamos que de un pequeño hervor para que se acabe de pasar el pescado, aunque no debe hacerse demasiado, así estará más gustoso.

Ya lo tenemos listo, lo emplatamos y a disfrutar en la mesa.

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces hay recetas que intentamos reproducirlas por los recuerdos, por los momentos vividos, eso es lo que nos pasa con los Chiacchiere, Cenci como los llaman en Florencia.  El recuerdo quedó tan fij ...

Cuando llegaba el viernes de Carnaval, mi madre se preparaba para realizar este postre que a todos nos encantaba.   Sus orejuelas de Carnaval, eran únicas, era capaz de amasarlas y dejarlas tan finita ...

No se si en general, os seduce una buena revista de cocina o un buen Pinterest que te permite llegar a las preparaciones que nos llaman la atención.  Personalmente me encantan coger las revista, sean ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados_mariscos_moluscos

La receta original tiene ese estilo gallego que le da el vino albariño. La he adaptado con un vino blanco andaluz y ha quedado también con un sabor muy especial...Pero tengo la intención de que la próxima vez que decida prepararla llevará su albariño...¡No faltaba más! Ingredientes 6 rodajas de merluza 400 g de almejas 4 patatas cocidas Para la salsa 1 cebolla grande Unas ramas de perejil Una copa ...

general almejas baja en calorías ...

Una forma de comer pescado rápido, fácil y resultón! Además, para los que no les gusta encontrase espinas en el pescado, este es su plato..jejejeje Yo le he añadido unas almejas y unos espárragos, pero eso es ya para gustos, ya que hay gente también que le echa huevo cocido, guisantes, langostinos, patata...etc Cuando vayáis a la pescadería, decirle al pescadero que os saque los lomos de una buena ...

BAJAS EN CALORÍAS PESCADOS ajo ...

Hacía tiempo que no cocinábamos recetas de pescado en el blog, aunque personalmente en casa, suelo tomarlo varias veces por semana. Una de mis cenas más habituales son el salmón o la merluza a la plancha. Pero cuando quiero lucirme un poquito más, sin demasiado esfuerzo y con resultados estupendos, me preparo o bien un bacalao en salsa vizcaína o bien disfruto de una deliciosa merluza en salsa ver ...

PESCADOS VERDURAS almejas ...

La salsa verde es una de las preparaciones más conocidas de la cocina vasca, aunque está presente en todo el país. Combina muy bien con pescados, verduras o incluso carnes. En este caso os traemos unos lomos de merluza que acompañamos con espárragos y almejas. INGREDIENTES 2 lomos de merluza de ración 3 dientes de ajo 250 g. de almejas 6 espárragos verdes 250 cl. de vino blanco perejil fresco ...

pescado recetas de primeros merluza ...
Merluza con almejasen salsa verde

Hoy para comer una deliciosa merluza y almejas en salsa verde, deliciosa, fácil de preparar y una receta que es un referente en nuestra gastronomía. Ingredientes: 4 Lomos de merluza fresca 400 g. Almejas ½ Vaso de vino blanco 1 y ½ Vaso de caldo de pescado 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 Cucharada sopera de harina 3 Dientes de ajo 1 Cebolla mediana 1 ...

ESPECIAL NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS RECETAS DE LA ABUELA ...

Esta receta de merluza en salsa verde con almejas es la del Restaurante La Raza en Sevilla, uno de los grandes platos de la casa. La receta es sencilla y siempre festiva, y el truco, sin duda, la calidad del producto, merluza fresca y unas buenas almejas de carril. INGREDIENTES para 4 personas 800 gr merluza en lomos o rodajas 2 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de harina ½ l. de caldo de pe ...

Ingredientes - 1 merluza mediana -1/2 kg.de almejas -1 lata de guisantes -4 dientes de ajo -1 cucharada de harina -1 cebolla pequeña -1 zanahoria -1 caso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal -1 ramo de perejil Preparación Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la merluza y sacarle los lomos(con la cabeza y las espinas haremos el caldo). Si no sabemos le pediremos al pes ...

Un plato típico de la cocina mediterránea, de la cocina española. Hay quien lo conoce como merluza en salsa marinera. Ingredientes para dos: Dos lomos de merluza Una cebolla pequeña Un diente de ajo Una cucharada de AOVE Una cucharada rasa de harina Medio vaso de vino blanco Un puñado de gambas Un puñado de almejas Sal. Perejil. Preparación: Sala los lomos de merluza y reserva. En una cacerola ...

general marisco pescado

Tenia ganas de comer algo de pescado y marisco con salsita y se me ocurrió preparar esto, el resultado aquí en la foto esta, lo comparto con vosotros haber que os parece. Vamos a ponernos el delantal. Ingredientes: Mejillones Almejas Lomos de merluza Dos dientes de ajo Una cebolla Caldo de pescado (casero) Perejil Sal y pimienta Un vasito de vino blanco Y un chorrito mas de vino Una cucharada de ...

merluza sidra recetas de segundos

La sidra natural le da a nuestros platos un sabor muy especial. Utilizando este ingrediente podemos preparar muchas ricas recetas, entre las cuales se destacan las salsas, ya sea para las carnes, pescados, o entre otras comidas. En esta ocasión os enseñare a preparar unos lomos de merluza a la sidra, una receta muy fácil de hacer y que siempre sorprende por su sabor. En esta ocasión la he prepara ...