Hoy te traigo un pescado, Merluza en salsa de almendras, que es un plato muy fácil de preparar además de sano. Ingredientes
Dos rodajas de merluza fresca por persona
Una cebolla mediana
3 dientes de ajo
Vino blanco (fino)
30 gramos de almendras
Una rodaja de pan
Comino
Una pizca de nuez moscada
Pimentón
Pimienta
Sal
Caldo de pescado
Aceite de oliva Receta Merluza en Salsa de Almendras
1. En primer lugar, cortamos la cebolla en julianas muy finas y los dientes de ajo también, pelados y laminados finamente. 2. A continuación, en una sartén ponemos unas 3 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla. 3. Cuando la cebolla coja color, agregamos el ajo y lo sofreímos y una cucharadita pequeña de pimentón.
4. Después, le añadimos una copa de vino, Yo en este caso he usado Fino. Lo dejamos evaporar a fuego alto durante unos 3 o 4 minutos. 5. Ahora, le agregamos 200 ml. de caldo de pescado una vez que el vino ha evaporado. Lo ponemos a fuego medio. 6. En una sartén aparte, tostamos un poco de pan con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos tostado. 7. Luego, en un mortero ponemos el pan tostado, unos granos de comino, un poquito de sal, una pizca de pimienta y las almendras. Esto lo majamos bien y lo añadimos en la sartén. 8. Dejamos que consuma un poco y luego lo retiramos del fuego y batiremos cuando esté templado. 9. Una vez que esté batido, lo volvemos a poner en el fuego y cuando rompa a hervir ponemos los filetes de merluza. Los dejamos 2 o 3 minutos por cada lado. 10. Finalmente, cuando esté el pescado lo retiramos y servimos caliente. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
Esta receta de dulce tradicional conocido como Engañamaridos me la pasó una amiga del pueblo onubense de Valverde del Camino, localidad donde estos dulces son muy populares. Cuando los he hecho me han ...
Las croquetas suelen ser de esos platos que gusta a todos; las puedes preparar de diferentes ingredientes, con jamón, de pollo, con verduras y para mí una de las más ricas son las de pescado. Por eso, ...
Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...
El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso d ...
Hoy te traigo una receta de pescado, Merluza en Salsa de Almendras, un plato para convertir un día cualquiera en una ocasión especial. Ingredientes Para el caldo de pescado: 1 cabeza de merluza 1 puerro pequeño 2 dientes de ajos 1 tomate pequeño Un trozo de pimiento verde Unas hojas de laurel Aceite de oliva virgen extra(una cucharada sopera) Agua(1 litro y medio aproximadamente)Para la merluza en ...
Llega la época de Cuaresma y para los más religiosos es un tiempo de ayuno, donde la carne no suele tener mucha presencia. Puede que yo no lleve muy a rajatabla dichas directrices, pero sí que me sirve este período como excusa para enseñaros una de las recetas que he aprendido. Os presento la Merluza en salsa de almendras. En realidad fue mi madre quien me animó a elaborar este plato, para hacer u ...
Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta fácil de hacer y riquísima, esta salsa de almendras queda inmejorable con el pescado y lo transforma en un plato extraordinario. Se prepara de forma rápida y queda muy ligera, un plato poco pesado que apetece en cenas, o como plato único acompañado de guarnición... para hacerla más festiva le puse unas gambas cocidas en la decoración pero es totalmente opcio ...
MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS Uno de los pescados blancos mas queridos y consumidos por su bajo aporte en grasas y calorías. Rica en vitaminas del grupo B y con infinidad de formas de cocinarla. Hoy traemos una receta casera que sumando las propiedades de la almendra, hacen un plato 10. Viendo lo que os gustó las anteriores recetas de merluza: Merluza rellena Merluza en salsa verde Merluza al ho ...
INGREDIENTES 2 lomos de merluza 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Almendras crudas Pan 150 g de gambas 1/2 l de fumet de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS Picar la cebolla muy finita y freir, picar el ajo muy finito añadir a la cebolla cuando esta este transparente, pochar de nuevo durante dos minutos y añadir el vino blanco, dejar cocer hasta que reduzca. Añadi ...
Una receta super fácil, sana y muy sabrosa, podemos cambiar la merluza por nuestro pescado favorito: Bacalao (fresco o en su punto de sal), locha… Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). 1 kg de merluza fresca en filetes sin espinas. 300 gr de salsa de tomate natural. 1 diente de ajo grande. Un puñado hermoso de almendras naturales peladas. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce o pi ...
INGREDIENTES 4 rodajas de merluza 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de tomate 3 vasos de caldo de pescado 2 cucharadas de almendras Azafrán Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS Tostar las almendras en una sartén unos minutos, en un mortero majarlas con los dientes de ajo. En un cazo hervir el caldo de pescado con las hebras de azafrán, echar el majado y sin de ...
En mi casa no somos mucho de pescado, pero es necesario de vez en cuando. Eso sí, procuro hacer recetas en las que no haya espinas, ya que es la forma en que consigo que se lo coman sin rechistar... Esta vez vamos a preparar una merluza en salsa de almendras con almejas. Es muy fácil, muy rápido pero el resultado es buenísimo.... Vamos a necesitar: unos lomos de merluza, unas almejas, caldo de pe ...
Pues sigo versionando las recetas que suelo hacer en la Thermomix, pero para nuestra Cookeo... y aqui os dejo esta merluza, que tiene una salsa deliciosa...... Rica, rica, rica... Ingredientes 500gr merluza 70gr almendras tostadas 50gr aceite 200gr agua 1/2 pastilla caldo 1 cebolla 3 ajos 50gr vino blanco Encendemos nuestra cookeo. Ponemos modo manual dorar, añadimos el aceite, la cebolla picada ...
MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS INGREDIENTES 1 merluza en lomos 5 tomates 1 cabeza de ajos 2 rebanadas de pan 100 gr. de almendras tostadas peladas 1 ramita de perejil Aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino tinto Sal Pimienta PREPARACIÓN 1º Precalentamos el horno a 200º. Lavamos los tomates y la cabeza de ajos, los secamos y los disponemos en una fuente apta para horno y los asamos durante ...
