Ingredientes para dos personas:
2 trozos de merluza sin espinas,
4 patatas medianas,
1/2 cebolla grande,
sal,
pimienta molida,
aceite para freir,
mayonesa.
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y freír, ir poniendo las patatas fritas en la fuente que vaya a ir al horno, en ese mismo aceite pochar la cebolla cortada en juliana e incorporar a la misma fuente.
Salpimentar los trozos de merluza y pasarlos por un poco de harina, pero muy poco, y freir por ambas caras, solamente una pasadita por el aceite caliente.
Colocar en la fuente y poner la mayonesa por encima, hornear hasta que esté dorada la mayonesa, con el grill solamente.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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