Así que vamos allá con esta rica mermelada, he hecho poca cantidad para ver el resultado, así que no envasé, para cantidades más grandes, en tarros, se hace el vacío y listo para disfrutarlo en otras ocasiones.
Resumen de la receta en vídeo
INGREDIENTES
500 g de higos (pelados)
200 g de azúcar
El zumo de medio limón
Para conseguir los 500 g, tenía un poco más de 700 g de higos
Primero lavamos los higos, después se pelan y se trocean
Exprimimos el limón y preparemos el peso del azúcar
Vamos echando en la cubeta, primero el zumo, luego los higos y por último el azúcar
Programamos en el número 11 (mermelada), este programa dura 1 hora y 20 minutos
Cuando terminó vi que quedó muy líquido, no estaba bien compacto así que preferí volver a programar, también dejé que hiciera el programa entero, si veis que tiene la textura antes lo apagáis y sacáis.
Terminado por segunda vez el programa, sacar la cubeta y echar el resultado en un bol, a continuación pasar la batidora y dejar enfriar.
Según enfría va solidificando, luego meter en la nevera para ir consumiendo.
Como dije al principio, si se hace más cantidad echar en tarros y luego hacer el vacío para que se conserve la mermelada más tiempo.
Muy sencilla y muy rica
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Hasta la siguiente receta
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