MINESTRONE

INGREDIENTES para 4 personas 1 hueso fresco de ternera y otro de jamón (puedes eliminarlos si quieres un plato vegano) 100 gr. de alubias blancas remojadas desde la noche antes 1 chorrito de aceite de oliva Media cebolla 2 dientes de ajo 1 rama de apio 1 zanahoria 1 puñado de guisantes 4 cucharadas soperas de tomate triturado Alguna verdura opcional (judías verdes, un poco de repollo cortado en ju ...

La sopa es uno de mis platos preferidos durante el invierno. Cualquier sopa me gusta, pero si es una bien completita y repleta de vitaminas como esta, hasta me sirve de plato único para una cena. Es verdad eso que dice el anuncio: "Somos de muchas cosas sin saber por qué, en cambio somos de otras porque tenemos muchas razones para serlo"... Mi madre, que no era nada de sopa (la sopa seg ...

Vídeo receta de la sopa minestrone casera: Sopa minestrone casera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas        Tiempo: 1 hora 40 minutos Ingredientes: 100 gr de alubias blancas en seco 1 zanahoria mediana 1 patata mediana 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Un mano de judías verdes 1 tomate 50 gr de guisantes 50 gr de panceta o jamón (opcional) 30 gr de pasta yo he utilizado caracolas ...

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar una sopa minestrone. Y, hace un mes, con ocasión de la celebración de un reto culinario, pude disfrutar de un montón de versiones de este riquísimo plato italiano. Al final, me decanté por la de Suny, aunque, como siempre, le he hecho algún "tuneo", en esta ocasión para adaptarla a los gustos de mi casa (que son poco "verduleros", así qu ...

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la región donde se cocine. Se aprovechan las verduras de temporada, pero tiene unos ingredientes comunes, como la cebolla, el apio, el tomate o las judías verdes. Se le añade pasta o a veces, algo de arr ...

Nunca he sido muy de sopas, de pequeña no me sacabas de la sopa de cocido. Pero cuando me he ido haciendo más mayor no he parado de hacer distintas sopas y cremas. Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: SOPA MINESTRONE. Me encanta esta propuesta porque esta sopa la hago cada invierno y es siempre una delicia. Existen inf ...

Ingredientes: 250 g de Coditos o Tiburon 100 g de panceta 1/2 dl de aceite de oliva 200 g de judias verdes redondas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 rama de apio 1 patata 1 calabacin 2 tomates maduros 1 litro de caldo de pollo 1 rama de perejil y albahaca Sal y pimienta En una cacerola con aceite caliente rehogamos la cebolla, la zanahoria y el apio picados finamente y la panceta cortadas a ...

En este blog, ya había aparecido una Sopa Minestrone anteriormente. Pero la sopa Minestrone, es como el cocido. Se realiza de una forma diferente en cada zona. En el blog http://memoriediangelina.com/ que es un referente en lo relativo a la cocina italiana se explican diferentes formas de preparar este plato. Hoy lo preparamos menos sopa de lo habitual, mas "menestra" que es de donde vie ...

Hola Cocinillas. Hoy preparamos una deliciosa, saludable y reconfortante sopa minestrone. Las bajas temperaturas ya están llegando, nada mejor que una buena sopa bien caliente, como este tradicional plato de la gastronomía italiana, compuesto por verduras, hortalizas, legumbre, pasta, con sabores equilibrados que le dan las hierbas aromáticas y el queso. En algunas regiones de Italia se cambia la ...

He trasteado mucho por la red en busca de la receta perfecta de sopa minestrone, y he encontrado mil variantes. Si pensáis que es una simple sopa de verduras con pasta, leed la receta y veréis como no es así. Al final me he decidido por ésta, de "Cocinaterapia Online", no sólo porque me ha convencido la elaboración y los ingredientes, sino por la historia que cuenta y que os recomiendo q ...