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MINI BUNDT CAKE DE MANDARINAS

¿Os apetece unos mini bundt cake de mandarinas?
Es una receta facilísima y rápida de hacer, queda estupenda para el desayuno o la merienda, os va a encantar.
Acabo de recibir mi pedido de Naranjas foios, y me llegaron unas mandarinas riquísimas, con un sabor delicioso y una textura muy jugosa. Son perfectas para comer a cascos, y, o realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea salado o dulce, como es en éste caso.
Ahora, os dejo con la receta.


Ingredientes:
2 mandarinas de naranjas foios
190 gr. de harina leudante
160 gr. de azúcar
75 ml. de aceite de girasol
4 huevos
Glaseado
200 gramos de azúcar
Zumo de una mandarina de naranjas foios
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol, echamos una mandarina troceada sin pepitas con la piel, y los gajos de la otra mandarina.
Añadimos el azúcar, el aceite de girasol y los huevos. Trituramos hasta obtener un fluido homogéneo y sin trozos de cáscaras visibles.
Agregamos la harina mientras batimos, hasta que ésta quede perfectamente integrada con el jugo.
Ahora, vertemos la mezcla en los moldes, y horneamos durante 20 minutos a 200º


Una vez frío, los desmoldamos y realizamos el glaseado.
Pulverizamos el azúcar y lo mezclamos junto con el zumo de mandarinas.
Lo vertemos sobre la superficie con la ayuda de una cuchara, esperamos unos 15-20 minutos a que se endurezca y listo.

Éstas son las mandarinas que he utilizado para mi receta, mirad la pinta mas rica...
Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.
Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación. Con todo esto, se consigue una calidad excelente.
Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.
naranjasfoios.com

Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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