Mini pavlovas con lemon curd

Me encanta que los planes salgan bien. Y es que hay planes que, aún sin saber nosotros mismos que lo son, y aunque nos empeñemos en dinamitarlos, salen bien. Por alguna razón que escapa a mi entendimiento, estas mini pavlovas salieron bien, aún antes de existir tan siquiera en mi mente... Fue el postre de celebración de mi aniversario de boda. Los que me conocen personalmente, saben que no somos d ...

Exquisita tarta de naranja con lemon curd vestida de merengue Hola a tod@s, aquí de nuevo con una tarta que os lleva al paraíso…se nota a leguas que soy golosa, pero esta tarta es de otro nivel, es muy bonita y tiene varias preparaciones, como siempre digo porque es verdad, que aunque veáis muchos ingredientes y pasos en la receta no os asustéis ya que son pasos porque lleva varios, en concr ...

Mientras Nueva Zelanda y Australia andan todavía enredando por la autoría de la tarta, elaborada por primera vez en homenaje a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova, aquí hace tiempo que le teníamos ganas. Tarta crujiente por fuera y cremosa y ligera por dentro: merengue, crema de trufa y frutos rojos, ¿te apuntas? Ingredientes Para el merengue 160 g de claras de huevo 160 g de azúcar 1 cuch ...

En casa nos encanta la Pavlova , se que digo esto sobre todos mis postres, pero aunque sea levemente hay una ligera ventaja de unos postres sobre otros y esto ocurre con la Pavlova. Y si en casa gusta el merengue en general ya sea en forma de Pavlova, de merenguitos, de merengue quemado, si además lo combinamos con Lemon Curd, la cosa no es que saque una ligera ventaja a mis demás postres, es que ...

Crema de limón Hoy te comparto mi crema preferida …el lemon curd, una crema de limón, deliciosa, suave y con intenso sabor a limón, de color amarillo brillante. Tiene un valor especial para mi ya que es un recuerdo que tengo de mi papa, porque fue él quien una tarde se había propuesto hacerla y que le saliera suave y sin grumos, y así fue, su persistencia logró una crema riquísima, espesa, y ...

Lemon Pie, luego de la masa sablé y el lemon curd, esto venía de cajón :) Ingredientes Masa Sablé 250g de harina de repostería o floja 125g de mantequilla bien fría 65g de azúcar gláss 2 yemas de huevo 1 pizca de sal Lemon Curd ralladura de los 4 limones, sin nada de blanco. 4 limones (150ml de zumo colado) 200g de azúcar glass 100g de mantequilla cortada en cubos 3 huevos enteros y 1 yema adicion ...

El lemon curd es una crema de origen y tradición inglesa. Se forma por la coagulación (o cuajada del jugo de limón con los huevos) A finales del siglo XIX y principios del XX era tradicional en Inglaterra servir crema de limón (lemon curd) casera con pan o scones para acompañar el té como alternativa a la mermelada, además de como relleno para tartas, pasteles pequeños,galletas y tartaletas.... ...

Una receta inspirada en una tarta original de 1926 y con una curiosa historia Estas Pavlovas individuales están inspiradas en la tarta del mismo nombre que, cuenta la historia, elaboró un cocinero allá por el primer cuarto del siglo XX en honor a una bailarina rusa que se apellidaba así. No está tan claro si la bailarina actuó en Australia o Nueva Zelanda cuando al chef le inspiró un postre tal el ...

El otro día cuando os enseñaba a preparar lemon curd os comentaba que esa deliciosa cremita nos permitiría preparar riquísimos postres y os dije que en breve os traía alguna idea. Pues como lo prometido es deuda, aquí os traigo una tarta para rechupetearse los dedos. La tarta de queso ya sola tiene un ligerito sabor cítrico que la hace muy suave y apetecible, y con el lemon curd por encima encan ...

Hoy os traigo una receta de fondo de armario, lemon curd o crema de limón, una crema típica inglesa, perfecta para rellenar tartas, para untar en unos scones, como relleno de brazo de gitano, para usar en bizcochos, como relleno de bombones....y en otra receta que os enseñaré muy prontito. Como veis es una crema a la que podemos dar muchísimo uso. Yo siempre la había comprado pero tenía muchas ga ...