comunidades

Mis cocineros favoritos: Miss Dahl

Os voy a ir contando en diferentes posts, mis libros de cocina de cabecera y mis cocineros favoritos.

En alguna ocasión os he comentado que gracias a mis cuñados he conocido cocineros increíbles que se han vuelto indispensables en mi cocina, una de ellos es Miss Dahl.


Sophie Dahl fue el descubrimiento del año pasado y de la que he aprendido mucho. Gracias a ella he retomado, entre otras cosas, el inglés que tenía tan olvidado.

Os hablo un poquito sobre ella para que la conozcáis mejor. Esta cocinera inglesa es exmodelo y escritora, hija del actor Julian Holloway y de la escritora Tessa Dahl, nieta del novelista Roald Dahl y de la actriz Patricia Neal, por parte de madre y, sus abuelos paternos fueron el actor Stanly Holloway y la exbailarina de coro Violet Lane. Está casada con el músico Jamie Cullum con el que tiene dos niñas.

Su cocina destaca por ser muy íntima y estar ligada a emociones y sentimientos. Sus recetas están inspiradas en su infancia y en los viajes que hizo cuando era modelo.

Después de su primer libro, Miss Dahl´s Voluptuous Delights, algunas de sus recetas se llevaron a la pantalla en el programa The Delicious Miss Dahl de la BBC2 y, el año pasado, en Canal Cocina protagonizó un programa en el que cada capítulo nos deleitaba con recetas partiendo de un sentimiento o estado de ánimo: Amor, Melancolía, Egoísmo, Huida, Nostalgia y Celebración.

Algunas de sus recetas que he cocinado y he compartido con vosotros son:

Trucha con relleno de pesto
Quiche con bacon y cebolla caramelizada
Sopa de tomate y tomillo asado
Patata rellena de queso de cabra y cebollino
Blinis de trigo con huevos revueltos y salmón
Bizcocho Victoria de naranja y frambuesas con crema de naranja
Peanut Butter Fudge

Espero que con este post os haya acercado un poco a esta cocinera que ha hecho que las celebraciones de mi último cumpleaños y las Navidades sean sorprendentes.

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pesto es uno de mis aderezos para la pasta preferidos desde que los descubrí cuando era una adolescente. Alguna vez os he contado que cuando fui a Italia de viaje de novios, lo primero que pedí fue ...

Le damos la bienvenida al mes de abril con una nueva receta para el #RetoAlfabetoSalado. En esta ocasión los ingredientes son el cerdo y la manzana. Después de mucho pensar, porque me encanta la carn ...

Recomendamos

Relacionado

cocina Placeres culinarios

Desde hace unos años, he ido compartiendo con vosotr@s mis libros de cocina de cabecera y mis cocineros favoritos. Ya os hablé de Miss Dahl, Lorraine Pascale, María Amil y hoy, en la semana de la mujer, me gustaría hablaros sobre otra de mis cocineras favoritas, Sarah Graham. Os hablo un poquito sobre ella para que la conozcáis mejor. Es una famosa bloguera, escritora y cocinera sudafricana que r ...

cocina mis cocineros favoritos Placeres culinarios

Desde hace unos años, he ido compartiendo con vosotros mis libros de cocina de cabecera así como mis cocineros favoritos. Ya os hablé de Miss Dahl, Lorraine Pascale, María Amil, Sarah Graham y hoy, en la semana de la mujer, me gustaría hablaros sobre otras de mis cocineras favoritas, las hermanas Helena y Vikki Moursellas. Os hablo un poquito sobre ellas para que las conozcáis mejor. Las conocí e ...

cocina Placeres culinarios

El año pasado empecé a compartir con vosotr@s mis libros de cabecera y mis conciner@s favorit@s. Ya os hablé sobre Miss Dahl y Lorraine Pascale y hoy le toca a otra cocinera que es un referente en mi cocina, María Amil. Os conté su historia en este post, así que ya la conocéis. De pequeña no comía muy bien, a mi madre le traía frita. Luego pasé de no gustarme nada a gustarme todo, todo menos el ...

general noticias

¿Te gustaría ser el próximo Bloguero cocinero de Canal Cocina y protagonizar tu propio episodio de la serie de televisión Blogueros cocineros, emitida en Canal Cocina? Pues participa haciendo click en el siguiente enlace Concurso Blogueros Cocineros 2015 ¿Que tendrá en cuenta el jurado de Canal Cocina? -La originalidad, la calidad y redacción de los contenidos. -La calidad de las imágenes y vídeos ...

general canal cocina cena blogueros cocineros

No os podéis ni imaginar lo emocionada que estoy de hacer esta entrada para el blog. Como sí de un sueño de tratara, este año he asistido por primera vez a la cena de Blogueros Cocineros 2013. Todos los blogueros cocineros asistentes a la cena en Flash Flash Madrid con Julius Como muchos sabéis, cuando me dijeron que había salido elegida este año, casi me da un infarto de la emoción, estuve en sh ...

recetas postres premio de canal cocina: mejor bloguera femenina 2014

CRÓNICA DE UNA NOCHE PARA NO OLVIDAR Es la primera vez que escribo un post sin receta y es que lo que hoy quiero contaros y transmitiros bien merece que sea único, como única fue la noche del otro día en la que el fantástico equipo de Canal Cocina nos convocó a todos los blogueros cocineros ganadores de esta edición 2014 y a todos los blogueros cocineros ganadores de todas las ediciones anteriores ...

Sin categoría

Bizcocho esponjoso básico. Presentación para Blogueros Cocineros 2016: videoreceta Bizcocho esponjoso básico. Presentación para Blogueros Cocineros 2016: preparación de la receta Esta receta de bizcocho esponjoso básico de hoy es especial porque la he preparado con el fin de presentarme al concurso Blogueros Cocineros 2016 de Canal Cocina. Si quieres ver la receta paso a paso con todos los trucos, ...

general comida italiana gastronomía ...

El boom que la Gastronomíacomo fenómeno de masas está viviendo en los medios de comunicación no es un fenómeno exclusivo de España, es más, es quizá en el mundo Anglosajón dónde más potencia ha adquirido. También es normal, puesto que, digámoslo así, vienen de ?más abajo? en cuanto a difusión de un mínimo de cultura gastronómica. Alguno de sus cocineros estrella se han hecho verdaderas estrellas m ...

general bares y restaurantes canal cocina ...

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de "Blogueros Cocineros&quo ...

entulinea de WW Pagina Principal Recetas de Diario ...

Con el vídeo de hoy me presento al Concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina. He elegido una receta fresquita y “facilona” porque sé que en verano no os gusta nada meteros en la cocina, de hecho…. bastante cuesta sacaros del agua… así que espero que os animéis a probarla porque os va a dejar con la boca abierta, en casa duró un pispas. Carpaccio de Calabacín, Rúcula y ...