comunidades

Mis cocineros favoritos: Miss Dahl

Os voy a ir contando en diferentes posts, mis libros de cocina de cabecera y mis cocineros favoritos.

En alguna ocasión os he comentado que gracias a mis cuñados he conocido cocineros increíbles que se han vuelto indispensables en mi cocina, una de ellos es Miss Dahl.


Sophie Dahl fue el descubrimiento del año pasado y de la que he aprendido mucho. Gracias a ella he retomado, entre otras cosas, el inglés que tenía tan olvidado.

Os hablo un poquito sobre ella para que la conozcáis mejor. Esta cocinera inglesa es exmodelo y escritora, hija del actor Julian Holloway y de la escritora Tessa Dahl, nieta del novelista Roald Dahl y de la actriz Patricia Neal, por parte de madre y, sus abuelos paternos fueron el actor Stanly Holloway y la exbailarina de coro Violet Lane. Está casada con el músico Jamie Cullum con el que tiene dos niñas.

Su cocina destaca por ser muy íntima y estar ligada a emociones y sentimientos. Sus recetas están inspiradas en su infancia y en los viajes que hizo cuando era modelo.

Después de su primer libro, Miss Dahl´s Voluptuous Delights, algunas de sus recetas se llevaron a la pantalla en el programa The Delicious Miss Dahl de la BBC2 y, el año pasado, en Canal Cocina protagonizó un programa en el que cada capítulo nos deleitaba con recetas partiendo de un sentimiento o estado de ánimo: Amor, Melancolía, Egoísmo, Huida, Nostalgia y Celebración.

Algunas de sus recetas que he cocinado y he compartido con vosotros son:

Trucha con relleno de pesto
Quiche con bacon y cebolla caramelizada
Sopa de tomate y tomillo asado
Patata rellena de queso de cabra y cebollino
Blinis de trigo con huevos revueltos y salmón
Bizcocho Victoria de naranja y frambuesas con crema de naranja
Peanut Butter Fudge

Espero que con este post os haya acercado un poco a esta cocinera que ha hecho que las celebraciones de mi último cumpleaños y las Navidades sean sorprendentes.

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bannocks

Hace unos días os hablaba del libro "El camino para llegar hacia mí" de Jenny Colgan y hoy vamos a elaborar una de las recetas que vienen al final de la novela, los bannocks. Se tratan de ...

Tarta Tatín

Hoy vamos a preparar todo un clásico francés, la Tarta Tatín. Cuenta la leyenda que la tarta Tatín se creo en 1898 en el hotel Tatín en la localidad francesa de Lamottte-Beuvron. El establecimiento s ...

Recomendamos

Relacionado

cocina Placeres culinarios

Mis cocineros favoritos: Sarah Graham

Desde hace unos años, he ido compartiendo con vosotr@s mis libros de cocina de cabecera y mis cocineros favoritos. Ya os hablé de Miss Dahl, Lorraine Pascale, María Amil y hoy, en la semana de la mujer, me gustaría hablaros sobre otra de mis cocineras favoritas, Sarah Graham. Os hablo un poquito sobre ella para que la conozcáis mejor. Es una famosa bloguera, escritora y cocinera sudafricana que r ...

cocina Placeres culinarios

Mis cocineros favoritos: María Amil

El año pasado empecé a compartir con vosotr@s mis libros de cabecera y mis conciner@s favorit@s. Ya os hablé sobre Miss Dahl y Lorraine Pascale y hoy le toca a otra cocinera que es un referente en mi cocina, María Amil. Os conté su historia en este post, así que ya la conocéis. De pequeña no comía muy bien, a mi madre le traía frita. Luego pasé de no gustarme nada a gustarme todo, todo menos el ...

general noticias

Blogueros Cocineros 2015

¿Te gustaría ser el próximo Bloguero cocinero de Canal Cocina y protagonizar tu propio episodio de la serie de televisión Blogueros cocineros, emitida en Canal Cocina? Pues participa haciendo click en el siguiente enlace Concurso Blogueros Cocineros 2015 ¿Que tendrá en cuenta el jurado de Canal Cocina? -La originalidad, la calidad y redacción de los contenidos. -La calidad de las imágenes y vídeos ...

general @miss recetina receta ...

?Bolitas de Espinaca ? Miss Recetina ?

Hola! Bienvenidos a Miss Recetina Estoy super contenta de estar escribiendo esta nueva receta, y para las personas que queremos cuidar un poco nuestra alimentación esta receta es ideal,ademas estas bolitas de espinacas están BUENISIMAS porque sinceramente yo nunca he sido una persona que le gusten las verduras y con las espinacas siempre fue difícil porque no se ven apetitosas y de pequeña era imp ...

Sin categoría

Bizcocho esponjoso básico. Presentación para Blogueros Cocineros 2016

Bizcocho esponjoso básico. Presentación para Blogueros Cocineros 2016: videoreceta Bizcocho esponjoso básico. Presentación para Blogueros Cocineros 2016: preparación de la receta Esta receta de bizcocho esponjoso básico de hoy es especial porque la he preparado con el fin de presentarme al concurso Blogueros Cocineros 2016 de Canal Cocina. Si quieres ver la receta paso a paso con todos los trucos, ...

recetas postres magdalenas muffins y cupcakes

Muffins de castañas [Reto Cocineros del Mundo]

No se porque pero siempre voy descompensada. Cuando es invierno pienso en hacer recetas con melocotones y frutas vivas, en cambio en verano, me apetece hacer revueltos de setas, comer boniatos asados, cremas de calabaza... Y cuando realmente es temporada de algo que pretendo usar en alguna receta y me voy a poner a ello, se acaba la temporada, supongo que son fallos de planificación jejeje... Por ...

entulinea de WW Pagina Principal Recetas de Diario ...

Carpaccio de calabacín, rúcula y nueces – blogueros cocineros

Con el vídeo de hoy me presento al Concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina. He elegido una receta fresquita y “facilona” porque sé que en verano no os gusta nada meteros en la cocina, de hecho…. bastante cuesta sacaros del agua… así que espero que os animéis a probarla porque os va a dejar con la boca abierta, en casa duró un pispas. Carpaccio de Calabacín, Rúcula y ...

cocina cocina italiana cocina vegetariana ...

Ensalada de habas con pecorino y esparragos

Como algunos de vosotros sabéis, para la celebración de mi cumpleaños hice esta ensalada basándome en una de las recetas de Miss Dahl, que coloqué en la mesa junto a los entrantes. Ya sé que no suele ser muy navideña, más bien es una ensalada de primavera, pero sí diferente, original y sorprendió a todos. Ingredientes para dos personas: 150 g de habitas baby 180 g de espárragos verdes baby 50 g ...

general

CON LA C DE CARACOL - PROYECTO DE LA A A LA Z DE MISS LAVANDA

CON LA C DE CARACOL - PROYECTO DE LA A LA Z DE MISS LAVANDA Al principio creí que era una incomprendida pero al ver las fotos que hace la gente me dije: ¡pero bueno, si son como mis fotos! Normalmente no me fijo en lo grande sino en lo pequeño. Me gustan las texturas de las piedras, de los troncos de los árboles... Mi familia me dice que vaya fotos que saco y claro, nunca las he enseñado mu ...

cocina mis cocineros favoritos Placeres culinarios ...

Mis cocineros favoritos: Paco Morales

En Córdoba desde hace unos años se viene desarrollando e innovando la cocina tradicional y una oferta gastronómica muy buena en la que destacan tres grandes chefs: Celia Jiménez, Kisco García y Paco Morales. Hasta ahora solo he compartido con vosotros a cocineras en esta sección y para romper con la monotonía he elegido a un chef cordobés, Paco Morales. Os hablo un poquito sobre él para que lo co ...