Moldes de metal vS Moldes de silicona

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una tabla de equivalencias de los ingredientes más usados en repostería para que, sobretodo los que no tenéis báscula, os animéis a probar nuestras recetas. Como veis depende de los productos y su densidad y hay mucha diferencia entre unos y otros. Por ejemplo, en una misma taza, habrá más cantidad en gramos de azúcar que de harina (¡casi el doble!) Esper ...

Hace algunos años los moldes de silicona irrumpieron en nuestras cocinas como un auténtico boom, y su repercusión ha sido tanta, que hoy en día podemos encontrarlos en la mayoría de bazares a muy buen precio. Pero por increíble que parecza, todavía son muchas las personas que desconocen este material y que no se han animado a probarlo en sus cocinas. Por ello, he querido recopilar bervemente los p ...

La última tendencia en cocina son los moldes y utensilios fabricados con silicona. Tanto si eres un cocinillas como si apenas te acercas a los fogones, este tipo de utensilios te resultarán ideales, ya que son muy fáciles de usar y de limpiar, además de duraderos, resistentes y muy originales y bonitos. Por todas esas características, los moldes de silicona son perfectos para cocinar dulces, bizco ...

¡Buenos días Gourmands! Empezamos la semana con energía y os traemos la receta de cómo hacer el flan de huevo tradicional. Una receta muy sencillita que nos permitirá disfrutar de un postre que, aunque en el supermercado encontremos varias marcas que lo apañan bastante bien, nada tienen que ver con el flan hecho en casa. Las cantidades son para cuatro personas, nosotros hemos hecho cuatro flanes ...

¡¡Buenos días Gourmands!! Hoy os traemos una receta que os salvará muchas veces y sólo se tarda en hacerla 35 minutos. Este brownie sirve tanto para postres como para meriendas y desayunos en función de con que laoacompañéis. Nosotros lo hemos hecho en dos moldes pequeños aunque lo podéis hacer como queráis! INGREDIENTES: Para 4 raciones necesitaremos:2 huevos medianos (107 gramos en total) 1 ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos el postre por excelencia en cenas informales: El Coulant de chocolate. Además es super sencillo, fácil y muy rápido de hacer. INGREDIENTES: 150 gramos de chocolate para postres 50 gramos de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de harina 80 gramos de azúcar Mantequilla y cacao (para encamisar los moldes)PASO A PASO: 1: Cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos ...

¡Buenos días Gourmands! ¿Qué os parece empezar el fin de semana de puente con esta tarta de chocolate? Os advertimos, muchos dicen que es ¡la mejor del mundo! Lo ideal es hacerla en un molde para tartas de silicona o bien en uno desmontable, así saldrá fácilmente sin romperse. INGREDIENTES: 200 gramos de chocolate negro para postres 200 gramos de mantequilla salada 150 gramos de azúcar glas 10 ...

¡Buenos días Gourmands! ¿Qué tal si empezamos el lunes con unos Buñuelos de Viento? Sientan tan bien en esta época y están riquísimos. La principal diferencia de los buñuelos de viento a los normales es que la masa de es más ligera y quedan con más aire dentro una vez fritos. ¡Vamos al tema! INGREDIENTES (Para hacer 500 gramos) 200 ml de leche 80 gramos de mantequilla 120 gramos de harina Una piz ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta ideal para el fin de semana y para esas comidas familiares, meriendas y quedadas para tomar café. Hoy las haremos rellenas de nata aunque cómo algunos sabréis también podríamos rellenarlas de crema o trufa. INGREDIENTES: 100 gramos de leche 100 gramos de agua 4 gramos de sal 8 gramos de azúcar 90 gramos de azúcar 125 gramos de harina 4 ous 200 ml d ...

¡Buenos días Gourmands! Para empezar la semana con ganas os proponemos unas tartaletas de crema y kiwi para el postre. Como ya supondréis podéis sustituir el kiwi por cualquier otra fruta similar como pueden ser fresas, cerezas, melocotones, etc Lo ideal es hacerlo con fruta del tiempo ya que es la que nuestro cuerpo más necesita. INGREDIENTES: Para las tartaletas: 1 Rollo de pasta brisa Ki ...