Cocina

RecetarioSano Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mona de pascua con bizcocho de manzana y miel

En Semana Santa es muy habitual reunirse con la familia celebrar la Pascua con varios dulces típicos de cada región. En Cataluña es tradición que el padrino regale la mona a sus ahijado el Domingo de Pascua.

Actualmente la mona ha evolucionado de manera que encontramos una gran cantidad de versiones en el mercado, compitiendo entre ellos para ofrecer la más llamativa y suculenta. Antiguamente lo más común era una especie de rosco similar al de reyes al que se le añadían huevos a modo decorativo. Hoy en día estos huevos suelen ser de chocolate e incluso se utilizan otras formas más divertidas.



A día de hoy encontramos monas que tienen como base un esponjoso bizcocho decorado con huevos y relleno de crema, nata, chocolate... Uno de los más convencionales es el típico bizcocho conocido como Sara, relleno de mantequilla y cubierto con almendras fileteadas.

El bizcocho que he hecho en esta ocasión para celebrar la Pascua es una versión más saludable de las convencionales, pues no lleva azúcar ni huevos. Conseguimos dulzor a través de la miel y la manzana, una opción que permite disfrutar de esta especialidad a paladares vegetarianos o casi veganos, pues la miel es derivado animal, por lo que hay quien la ingiere y hay quien decide no hacerlo. Siempre podemos sustituirla por alguna melaza natural: arroz, cebada, caña...

En mi casa recuerdo con especial ilusión las monas que me traía mi tío. Siempre lograban sorprenderme. ¡Un abrazo para todos esos padrinos que siempre han estado y están ahí, dispuestos a sacarles una sonrisa a sus ahijados!

Ingredientes

220gr. harina

25gr. copos de mijo (o similar)

16gr. levadura para hornear

150gr. miel (o azúcar de coco)

100ml, aceite

1 manzana

100ml. leche vegetal

1 cucharadita de canela

almendras fileteadas para decorar

mermelada o miel para decorar

huevo de chocolate para decorar

En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, los copos, la canela y la levadura.

En otro bol mezclamos los húmedos: batimos los huevos con la miel. Añadimos el aceite y la leche.

Mezclamos ambos boles hasta que todo quede bien integrado.

Pelamos y troceamos la manzana a trocitos pequeñitos. La incorporamos a la mezcla.

Untamos un molde con mantequilla y harina o bien lo forramos con papel vegetal.

Vertemos la masa en el molde.

Horneamos a 180ºC durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo.

Una vez frío lo desmoldamos y decoramos con las almendras fileteadas. Para que se adhieran pincelamos la superficie del bizcocho con miel o mermelada de manzana u otro sabor y luego añadimos las almendras.


Ya tenemos lista nuestra mona saludable. Solo te quedará decorarla con lo que más te apetezca: plumas, figuritas, huevos de chocolate... Espero que te animes a hacerla y me comentes qué te ha parecido. En mi casa no ha durado mucho



Podemos tostar las almendras previamente para que estén más ricas.

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rosas de calabacín y hojaldre

La receta de hoy es de esos platos sencillo que te sacan una sonrisa. Y es que la cocina es tan versátil que podemos hacer maravillas, solo hay que dejar volar la imaginación. Esta receta es ideal par ...

Ramo de fresas

Estamos a escasos días de San Jordi, un día en el que las rosas en Cataluña tienen un gran protagonismo. Tal y como os explicaba en la receta de pizza que preparé para celebrar esta día tan señalado e ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Masas y bollería cocina española mona de pascua ...

Mona de Pascua [receta tradicional]

El próximo domingo se celebra la Pascua, y en algunas regiones de España, como la Comunidad Valenciana y Cataluña es tradicional celebrar esta fecha con un dulce típico: la Mona de Pascua. La tradición es que el padrino o madrina, regale a su ahijado/a una Mona de Pascua, el domingo después de la misa. Así dicta la tradición, pero la verdad es que el consumo de la Mona de Pascua se ha vuelto muy ...

general

MONA DE PASCUA

EASTER BREAD Este año no me ha dado por las torrijas ni los pestiños típicos de mi tierra. Este año quería probar otra cosa y me he decidido por probar una mona de Pascua tradicional valenciana. Además, esta mona me recordó aquellos días que pasé en Limerick y en el que mis amigos polacos nos otorgaron una comida de Pascua con unos huevos pintados preciosos. He intentado hacerlos yo misma ...

Dulce dulce postres semana santa

Mona de pascua

  ¿Os gusta la foto, eh? ¿Pensáis que es demasiado difícil y que no podéis hacer una mona de pascua como esta y mucho más rica que las compradas en la pastelería? Que no cunda el pánico, os lo voy a poner muy fácil. Como os conté en la receta de las rosquillas de anís, he creado un canal de Youtube así que podéis ver el video paso a paso. Solo se trata de un bizcocho genovés relleno de mermelada d ...

general dulces magdalenas ...

Mona de Pascua

La mona de pascua es una receta típica de semana santa o días de Pascua en algunas regiones de España, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. Esta receta, es típica de estos días, junto a otras como Torrijas o pestiños. Tiene innumerables variaciones, la más tradicional la masa elaborada con harina, azúcar, huevos y sal; Esta será la que preparemos hoy. Es un pan, bizc ...

general recetas bizcocho genovés ...

Mona de Pascua

El lunes fue lunes de Pascua y aunque no es una mona espectacular os quiero enseñar la que le hice a Arnau. La base es un bizcocho genovés, publiqué justo hace un añito la receta, la podéis ver AQUÍ. Ésta vez he utilizado un molde desmontable de 18cm. Como el bizcocho tiene bastante altura, lo he cortado por la mitad y lo he rellenado de dulce de leche. Aunque también se puede rellenar de mermelad ...

recetas postres

Mona de Pascua

La entrada de hoy está dedicada a una tradición muy antigua de las comunidades de Cataluña, Valencia y Murcia. Así que ahí les voy a contar un poco de historia. La mona que presento hoy no está hecha por mí (la verdad que me daba bastante pereza hacerla, después de haber echo el pastel de cumpleaños hace pocos días. Por eso quiero hacerle honor a dos buenos amigos, David y Jose, que se han tr ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Mona de Pascua

Receta Mona de Pascua Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes Para el bizcocho 6 Huevos 200gr de Azúcar 1 cucharada de Azúcar avainillado 220gr de Harina de repostería Almibal o licor (opcional) Para la cobertura de Chocolate 150gr de Chocolate Fondant 50gr de Mantequilla 50gr de Agua Para rellenar Mermelada, chocolate, crema, trufa… Para decorar Huevo o figura de chocolate Bolitas de ...

recetas postres mona valenciana

Mona de Pascua

Estamos a punto de entrar de pleno en la Semana Santa, una época llena de tradiciones y actividad litúrgica. Hay miles de rituales que siempre repetimos por estas fechas, como ver Ben - Hur en la tele, no comer carne, y los dulces clásicos de estas fechas nos alegran estas fechas... A eso hay que añadir que esta semana tiene sus peculiaridades en cada zona geográfica, y eso en mi casa es especialm ...

recetas postres

Mona de Pascua

Uno de los postres o dulces clásicos de las Pascuas en España es la Mona de Pascua, cuya degustación simboliza que la Cuaresma y la abstinencia han terminado. Tradicionalmente la obsequian los padrinos a sus ahijados la tarde del Domingo de Pascua. Antiguamente la compartían el lunes de Pascua en el campo reunidos en familia y eran decoradas con huevos cocidos pintados.Actualmente se sigue regala ...

BIZCOCHO Y TARTAS SEMANA SANTA ÍNDICE DULCE {BIZCOCHOS-TARTAS-POSTRES-Y MÁS...}

Mona de Pascua tradicional

Adelanto mi publicación de los martes para traerte estas monas de Pascua que tanto nos han gustado. Todavía estás a tiempo de hacerlas para el lunes de Pascua (en Catalunya es tradición que el padrino regale a sus ahijados la "Mona de Pascua", generalmente acompañadas de una figura de chocolate y un rico pastel). Nunca había elaborado la mona de Pascua tradicional, siempre la había hecho ...