Esta Semama Santa aprovechando que tengo tiempo, me decidí hacerlas en casa, rebuscando por internet, encontré la receta del blog: "Entre trucos y recetas".
Ingredientes
120 gr de anís dulce.250 gr de aceite de oliva suave
250 gr de azúcar.
La cáscara de una naranja
Una cucharadita de canela.
1 sobre de levadura en polvo tipo royal.
800 gr de harina.
100 gr de zumo de naranja.
La corteza de un limón.
Huevo batido para pintar
1 huevo cocido por mona.
Chocolate y decoraciones varias si queréis decorar alguna para los niños
Preparación
Modo tradicional:
Freír la cáscara de naranja en el aceite. Sacamos la cáscara y dejamos enfriar.
En un bol añadir el zumo, el aceite, anís, harina, azúcar, ralladura de limón y levadura, mezclar bien .
Pasar a una superficie enharinada y amasar bien hasta que no se pegue a las manos y estén todos los ingredientes integrados.
Continuar por el paso 5.
Modo Monsieur Cuisine Connect (thermomix del Lidl):
1. Freír la cáscara de naranja con el aceite, 10 min., 120ºC velocidad 1 marcha atrás. Dejamos enfriar.
2. Añadir el anís, el azúcar, la piel de limón, y la canela. Programamos 2 minutos velocidad 6.
3. Añadimos la levadura, harina y zumo de naranja. 10 segundos, velocidad 6.
4. Programa amasar (como está definido y son 2 minutos, le ponemos otro minutillo más).
5. Pasamos a un bol la masa y dejamos durante 15 minutos para que repose. Lo tapamos con un film o trapo.
6. Mientras, en este tiempo de reposo, aprovechamos para cocer los huevos.
7. Hacemos las monas del tamaño que queramos. Yo las hice de 150 gramos cada una. Colocamos un huevo encima y sobre este, cruzamos 2 tiras de masa, como se ve en la foto.
8. Pintamos con huevo batido. Espolvoreamos por encima azúcar y en cada extremo dejamos un montoncito de azúcar.
9. Hornear a 180 grados de 20 a 25 minutos.
10. Para los niños, podéis poner en lugar de un huevo, una onza de chocolate a la hora de meterlo en el horno. Y una vez fuera del horno, ya lo que más le guste a vuestros hijos. A Daniela, le encantan las decoraciones, así que las decoró a su gusto, como podéis ver en la foto.
Espero que os gusten las monas :). Aunque este año no nos podamos ir de Semana Santa, por lo menos, vamos a alegrarnos el cuerpo con dulces.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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