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Mousse 2 chocolates al whisky

Ingredientes para 4 comensales

Tabletas de chocolate (blanco y negro) 1/2 de cada nata montada (crema de leche) 500 ml. claras de huevo 4 azucar 150 gr. raspita de naranja 1 menta líquida y hojitas 2 whisky 1 cucharada

Derretir al baño María media tableta grande de chocolate negro y, por separado, otra media de chocolate blanco. Moverlos bien y añadir la mitad de la nata montada (crema de leche) con el azucar glass, a cada uno por separado. Juntar al negro la raspita de naranja, la cucharada de whisky y la mitad de las claras a punto de nieve. La otra mitad al blanco. Poner en copas un poco de la mezcla del chocolate negro y encima la mezcla del chocolate blanco con una manga pastelera. Lo adornas con un chorrito de menta y 2 hojitas.
Fuente: Conchy Batalla
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